15e année - N° 640 - Du 14 au 21 mai 2018
 

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Troisième saison pour le Jasmin grill & lounge qui se présente cette année sous de nouveaux atours enjôleurs, avec une salle lumineuse entièrement repensée et reconstruite. C'est incontestablement une des terrasses de l'été.

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Brèves

Prochain numéro
En raison du long week-end de la Pentecôte, le prochain numéro de l'email-gourmand sera en ligne le mardi 22 mai 2018 (14/05/2018).

Découverte
Célébrez les liens qui unissent la principauté de Monaco à l’Afrique du Sud au cours d’une semaine de découverte de ses traditions et de sa gastronomie du jeudi 17 au dimanche 20 mai 2018. De grands chefs locaux viendront cuisiner, aux côtés du chef étoilé Michelin Marcel Ravin, pour vous présenter leurs spécialités culinaires à l’Orange verte et au restaurant gastronomique Blue bay. L’événement sera animé par les chanteurs du Cenestra male choir et ponctué de bien d’autres surprises festives. Le point d’orgue de ce « voyage » sera la grande soirée sud-africaine qui se tiendra le samedi 19 mai sur la terrasse de l’Orange verte (14/05/2018).

Finale
La finale nationale de la 13e édition du concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny A.O.P. se déroulera le mardi 15 et mercredi 16 mai au lycée François Rabelais à Ifs (Calvados). Suite à la sélection Provence-Alpes-Côte d'Azur, qui s'est déroulée à Montpellier le 6 avril dernier, Dylan Bouraoui, élève au Centre de formation de Saint-Maximin à Saint-Maximin-la-Sainte Baume (Var), participera à la finale nationale, face à 21 autres élèves venus de toute la France (14/05/2018).


Guide
La seconde dégustation de la 15e édition du Guide des vins de Provence est programmée le mardi 22 et mercredi 23 mai au lycée des Magnanarelles - RD 555 - Les Arcs-sur-Argens. Contact : Joseph Santana (0)6 52 63 62 50 - nustrale.com@wanadoo.fr (14/05/2018).

Médaille
La cuvée 2016 du « grand vin » du Clos Saint Michel, vignoble Guy Mousset à Châteauneuf-du-Pape, domaine dirigé par Franck et Olivier Mousset, a remporté la plus belle reconnaissance de ses pairs avec cette médaille décernée au concours de la Saint Marc 2018, par la fédération de l’appellation (14/05/2018).

Palmarès
À l'occasion de la 42e édition du Challenge international du vin, 3761 vins ont été dégustés provenant de 37 pays, avec au final, 1197 médailles et 18 prix spéciaux décernés par les jurys. Palmarès complet sur http://www.challengeduvin.com (14/05/2018).


Champagne !
Dimanche 29 avril au petit matin, la montgolfière Jeeper a pris son envol sous le regard de S.A.S  le Prince Albert II depuis la place du Palais princier pour se poser trois heures après en Italie, dans un village du Piémont. Cet événement inédit a été l’occasion de signer deux premières mondiales : à la fois par le décollage historique d’un ballon depuis Monaco mais aussi par la traversée des Alpes par le Sud en ballon (14/05/2018).

Save the date
Le vendredi 1er juin au restaurant Blue pearl à Villeneuve-Loubet (1523, avenue de la batterie - (0)4 93 29 31 39), le chef Redouane Mansouri reçoit son confrère marocain Issam Rhachi, du Fouquet's Marrakech, Bocuse d'argent Maroc 2017, pour un dîner à 4 mains (07/05/2018).

Save the date
Le dîner de gala de Slow food Monaco Riviera Côte d'Azur est programmé le samedi 2 juin à la salle de la mer au Fairmont Monte-Carlo. Jean-Pierre Rous, le président du convivium monégasque compte sur votre présence pour honorer Mario Muratore et approuver aussi le changement radical de la date du gala annuel. Réservation téléphonique (0)6 62 48 09 89 (voir le détail du menu sous l'onglet "agenda gastronomique") (23/04/2018).   


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Jasmin grill & lounge - Royal Riviera***** à Saint-Jean Cap-Ferrat. Dépaysement garanti !

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La place de Mougins à Mougins. Le produit, toujours à l'honneur

Depuis 8 ans, Denis Fétisson a institué un concept autour d'un produit de saison, afin de l'ausculter sous toutes les coutures pour découvrir ses atouts et obtenir sa quintessence.

Palais Stéphanie beach. Récupération de la plage

Suite à l’appel d’offre de la mairie de Cannes, lancé en 2017, le groupe Jesta Fontainebleau s’est vu attribué le lot de plage situé en face de son établissement hôtelier le JW Marriott Cannes.

Hôtel Martinez à Cannes. Réouverture complète

En ouverture du festival international du film de Cannes, Alessandro Cresta, directeur général a déclaré « Nous sommes ravis d’annoncer la réouverture totale de l'Hôtel Martinez sous la marque The unbound collection by Hyatt ».

Vins de Bandol. L'escale des vignerons

À l’occasion de la célèbre régate marseillaise de vieux gréements « Calanques classiques », qui fera escale au port de Bandol, les 19 et 20 mai prochains, les Vins de Bandol créent un programme festif et convivial avec leur village des vignerons.

Envie Épicurieuse. Art de vivre en Provence

Cet événement unique imaginé par quatre vignerons de Provence septentrionale, a pour objectif de faire découvrir la Provence autrement, en dehors du caveau ou du restaurant.

Balades gourmandes en terroir Pierrefeu. 10e anniversaire

La 10e édition sera organisée le 19 et 20 mai, par l’association regroupant 28 adhérents (caves coopératives ou vignerons) sur 12 communes, avec le 18 mai, pour la première fois, en guise d'apéritif, une soirée avec balade nocturne, suivie d'un dîner gastronomique au restaurant Le mas du Lingousto à Cuers.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Le président de la délégation Riviera Cote d'Azur-Corse-Monaco, Michel Duhamel, convie les membres à participer à l’assemblée générale ordinaire annuelle.

Le vin de la semaine. Chabal & Chartreux. Coffret 3 bouteilles

Dès le départ, l'objectif a été clair et net "les vins issus de la collaboration entre le Cellier des Chartreux et Sébastien Chabal seront le fruit d'un vrai travail collectif, ou chacun, avec son histoire personnelle, apporte son savoir-faire et sa sensibilité".

Éditions Glénat. Christopher Coutanceau, cuisinier pêcheur

En brandissant tel un drapeau son identité d’homme de mer et d’artisan de la nature, le chef annonce la couleur...

Éditions Brigitte Eveno. Roberta

Elle perpétue la tradition de la gastronomie italienne avec passion, exigence et honnêteté envers ceux qui apprécient ses mets, envers son pays et toutes les merveilles que l’on peut y goûter.

Éditions Terre vivante. Les savoureuses recettes du régime méditerranéen

Le livre s’ouvre par une introduction du docteur Michel de Lorgeril et de Patricia Salen, chercheurs de renommée mondiale connus pour leurs travaux sur la diète méditerranéenne.

ABCDaire gourmand. Parcours de chefs

Dans son souci permanent d’évolution, l’email-gourmand, en partenariat avec Balicco, vient de mettre en ligne un abécédaire qui présente les chefs cuisiniers et pâtissiers, travaillant dans la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, reconnus pour leur professionnalisme, leur compétence, leur présence et leur notoriété.

em@il gourmand

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies

19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes

(0)6 33 55 01 19

gerard.emailgourmand@gmail.com
La vraie charcuterie corse. Où la trouver ? comment distinguer les produits originaux ? Les efforts entrepris par les éleveurs semblent sur le point de porter leurs fruits : un AOC ne devrait plus tarder à apporter à la charcuterie corse son passeport pour les assiettes des gourmets. En savoir plus sur la vraie charcuterie corse