15e année - N° 637 - Du 23 au 29 avril 2018
 

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L'agenda


Prolonger un instant de partage et de plaisir épicurien, tel est l’initiative prise en cette fin d’année par Marc Dussoullier, le gérant du restaurant.

FÊTES. Laurent Nathan, le chef de cette adresse dépaysante, qui offre une vue panoramique unique sur la baie de Cannes, propose pour l’occasion une carte d’automne qui fait, comme d’habitude, la part belle aux produits frais, de petits producteurs locaux : petits farcis provençaux ; poulpe façon Riviera, haricots cocos et basilic ; filet de loup de Méditerranée, vierge de tomates fraîches et confites,…
C’est la première fois depuis l’existence d’un restaurant sur l’île Saint-Honorat, que ce dernier sera ouvert en période de fêtes, permettant ainsi aux amoureux de grands espaces de liberté, de pouvoir prolonger le goût de l’évasion en arrière-saison. Pour les fidèles de la communauté cistercienne, c’est aussi l’opportunité de conjuguer le rendez-vous des fêtes de la Nativité avec une escapade gourmande et savoureuse.


Laurent Nathan, le chef


La Tonnelle
Ile Saint-Honorat 06400 Cannes
Tél. (0)4 92 99 54 08

restaurant@abbayedelerins.com
Ouvert uniquement le midi, toute l’année.

(photo X)

Publié le 28 novembre 2016
le balicco

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em@il gourmand

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies

19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes

(0)6 33 55 01 19

gerard.emailgourmand@gmail.com
La vraie charcuterie corse. Où la trouver ? comment distinguer les produits originaux ? Les efforts entrepris par les éleveurs semblent sur le point de porter leurs fruits : un AOC ne devrait plus tarder à apporter à la charcuterie corse son passeport pour les assiettes des gourmets. En savoir plus sur la vraie charcuterie corse