16e année - N° 650 - Du 23 au 29 juillet 2018
 

Newsletter

Iphone

L'agenda


Plus de 1 500 participants ont répondu présents au premier showroom du e-tourisme en France.

RÉFÉRENCE. Avec 100 entreprises exposantes, 50 ateliers et 76 intervenants, c'est un véritable engouement, à la fois des exposants mais aussi des visiteurs (+ 50 % par rapport à 2016), qui ont apprécié la diversité de l’offre, associée à un riche contenu d’ateliers et de conférences.
Le salon, installé au Palais des festivals et des congrès de Cannes, se positionne comme un prescripteur majeur des tendances à venir et le showroom de 3 000 m² a montré toute la richesse des entreprises qui apportent des solutions aux professionnels. Son plateau d’intervenants et le niveau des ateliers très qualitatifs, fédèrent considérablement la communauté. Chaque professionnel trouve réponse à ses besoins et ses prospectives futures. Voyage en multimédia a confirmé cette année sa vocation à accompagner la profession et à soutenir sa progression.
Parmi les nouveautés de cette année,  le premier rendez-vous des community managers du tourisme les plus influents de France,  le « CM on the beach », a connu un véritable succès dans une approche innovante pour la communauté qui génèrera le livre blanc des meilleurs pratiques social media du tourisme.  
Autre événement majeur de cette nouvelle édition : les trophées de la vidéo touristique et culturelle de Cannes. Organisé en partenariat avec le Weboskop et  unique en France, cet événement met l’accent sur la vidéo qui est un élément central de la promotion touristique aujourd’hui. Ces trophées permettent de valoriser la créativité et l’originalité. Avec un total de 141 vidéos candidates, tournées dans plus de 25 pays différents (essentiellement en France mais aussi au Japon, en Islande, en Suisse, au Canada, au Népal, en Nouvelle-Calédonie, au Maroc, au Costa-Rica…), représentant un temps cumulé de visionnage de près de 7h de vidéo.
Outre les nouveautés dans les ateliers bonnes pratiques, comme le tourisme d’affaires et les nouvelles technologies impactant les organisateurs d’évènements professionnels ou encore celui sur l’intelligence artificielle qui a rencontré une belle adhésion des participants, Voyage en multimédia a pour la première fois organisé un rendez-vous totalement en anglais. Le témoignage d’une destination étrangère comme Amsterdam, référence en Europe sur le marketing territorial, avec la marque IAMSTERDAM, assoit ainsi sa volonté d’ouverture à l’international.
Dans un secteur en constante évolution, #VEM8 affirme sa place de rendez-vous de référence pour tous les professionnels du tourisme mais aussi de l’innovation.

(photo Nico Gomez)

Publié le 30 janvier 2017
le balicco

Dernières actualités

La voile d'or***** à Saint-Jean Cap-Ferrat. Georges Pélissier toujours fidèle au poste

Cela fait 15 ans, que l'ancien cuisinier de l'hôtel Byblos à Saint-Tropez, dirige les cuisines de cet hôtel 5 étoiles, dont l'histoire, amorcée en 1925 par le capitaine Powell, se poursuit aujourd'hui avec Isabelle Lorenzi, qui a pris la succession de son père Jean.

Faventia. Terre blanche***** à Tourrettes. Dîner à 4 mains

Le samedi 28 juillet, Philippe Jourdin, chef 1 étoile Michelin, reçoit le chef 1 étoile Michelin du restaurant La scène de l'hôtel Prince de Galles à Paris, Stéphanie Le Quellec, pour un menu à 4 mains réinterprétant quelques-uns de leurs plats signature.

Ramatuelle. La nouvelle donne des plages de Pampelonne

Lors du conseil municipal du lundi 16 juillet 2018, le maire, Roland Bruno, a officiellement dévoilé le nom des nouveaux délégataires des lots de plage, attribués pour une période étendue à douze années.

Hostellerie de l'abbaye de La Celle à La celle. 25e anniversaire des soirées musicales

Du vendredi 27 juillet au mardi 7 août, l’établissement se fait le cadre de soirées rythmées de dîners au restaurant étoilé, suivies de concerts donnés au cœur d’un patrimoine architectural exceptionnel.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Un 14 juillet à Rome et Escale bleue, la vanille bleue de la disciple réunionnaise Nicole Leichnig mise à l'honneur.

Maîtres vignerons de Saint Tropez. Livraison en drone !

Vendredi 13 juillet, la structure coopérative de commercialisation réunissant, entre autres, 9 propriétés en Côtes de Provence tout autour du mythique village de Saint Tropez, a fait arriver une bouteille de rosé sur une plage, par... drone.

Le vin de la semaine. Plaimont producteurs. Colombelle L'original blanc 2017

La cuvée pionnière et leader des Côtes de Gascogne, a été doublement primée au prestigieux concours mondial de Bruxelles.

Les moulins de Provence. Nouvelles recettes de tagliatelles

Les ateliers sont implantés en Vaucluse et se donnent pour mission d’équilibrer et réenchanter l’alimentation d’aujourd’hui au travers de plus de 50 variétés de pâtes artisanales bio.

Miels Martine. Une gourmandise à l'accent provençal

Sa production, entre artisanat et technicité, s'inscrit dans une démarche responsable et durable qui préserve les abeilles, implique de nombreux acteurs locaux et met en valeur un domaine, celui du Château La Martinette, au bord des rives de l'Argens, entre Lorgues et Le Thoronet.

Menu fretin. Le livre de pâtisserie

C’est en 1873 que Jules Gouffé publie Le livre de pâtisserie après les succès du livre de cuisine (1867) et du livre des conserves (1869). Ce titre connaîtra deux traductions : l’une en néerlandais, l’autre en anglais.

Nikki beach Saint-Tropez à Ramatuelle. Les déjeuners étoilés

La célèbre plage propose, pour cet été, une expérience culinaire inouïe avec une série de quatre déjeuners orchestrée par des chefs deux et trois étoiles au guide Michelin.

Mucem à Marseille. Exposition "Manger à l'œil"

Comment mangeait-on en 1900 ? Autour d’une table, dans la rue, sur le bord d’un talus ? Et dans les années 50 avec l’arrivée de la consommation de masse, ou dans les années 70 avec l’avènement du tout prêt, tout cuit et des premiers mouvements bio ?

ABCDaire gourmand. Le site des chefs de la région

En ligne depuis mars 2018, ce nouveau site créé par Gérard et Michelle Bernar de l'email-gourmand, présente, sous la forme d'une biographie résumée en un curriculum vitae, présente les chefs cuisiniers et pâtissiers, classés par ordre alphabétique, travaillant dans la région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur.

L'été sera rosé !


Pour soutenir l'initiative de Valérie Rousselle et participer à notre manière à la première édition de l'International rosé day, l'email-gourmand vous présente pour ce premier jour de l'été et veille du lancement des festivités autour du rosé, 86 nuances de rosés !

em@il gourmand

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies

19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes

(0)6 33 55 01 19

gerard.emailgourmand@gmail.com
La vraie charcuterie corse. Où la trouver ? comment distinguer les produits originaux ? Les efforts entrepris par les éleveurs semblent sur le point de porter leurs fruits : un AOC ne devrait plus tarder à apporter à la charcuterie corse son passeport pour les assiettes des gourmets. En savoir plus sur la vraie charcuterie corse