14e année - N° 589 - Du 27 mars au 2 avril 2017
 

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L'agenda


Le 14 février, pour votre dîner en amoureux, quel champagne choisir ? Blanc ou rosé, pour un accord mets et vins parfait ? Quelques suggestions...

GOSSET. Paré d’or, le coffret Gosset grand rosé brut invite à la dégustation de cette cuvée unique, spécialité de la plus ancienne maison de vins de la Champagne, tout en équilibre et légèreté, issu de l’assemblage de chardonnay (50 %) et de pinot noir (40 %), dont 8 % de vins rouges de Bouzy et Ambonnay. Habillé d’un fourreau rose aux parements d’or, cet écrin aux lignes carrées et précises contient deux flûtes gravées du monogramme Gosset et un bouchon conservateur qui permet de prolonger ce moment magique.

• Coffret Saint Valentin champagne Gosset gand rosé
Bouteille de 75 cl au prix public conseillé de 65€
En vente chez tous les bons cavistes et en vente directe au (0)3 26 56 99 56.

http://www.champagne-gosset.com



GREMILLET.
La maison familiale Gremillet a souhaité mettre en avant deux de ses cuvées de la gamme « Les classiques » le blanc et le rosé, tous deux composé de 70 % de pinot noir et 30 % chardonnay. Pour célébrer les amoureux, elle propose de personnaliser ses bouteilles au prénom de l’être aimé.

• Champagne Gremillet
Duo blanc et rosé personnalisé Prix public 50€
Vente en direct à la propriété

info@champagnegremillet.fr
http://champagnegremillet.fr/



JACQUART.
Pour un instant de plaisir partagé, le champagne Jacquart a conçu un coffret contenant deux flûtes au dessin élégant et la cuvée phare de la maison, le brut Mosaïque, avec ses fines bulles, sa robe pâle aux reflets d’or blanc et ses arômes de fruits frais
et de fleur d’oranger.

• Champagne Jacquart
Coffret duo contenant 2 flûtes et une bouteille brut mosaïque
Prix de vente conseillé 45€

http://www.champagne-jacquart.com/



PAUL LEREDDE.
Le 14 février prochain, les amoureux seront dans leur bulle(s) avec Les champagnes de vignerons, marque collective qui regroupe tous les vignerons et coopératives de Champagne. Pourquoi pas la cuvée rosée (rosé) du champagne Paul Leredde, assemblage de pinot noir (25 %), meunier (50 %) et chardonnay (25 %), robe rose framboise à reflet rose orangé, bulles fines et collerette tenace, à l'attaque franche et nette, au fruité pulpeux et croquant et à la finale élancée au fruité fondant.

• Champagne Paul Leredde
Prix départ cave 16,20€.

contact@champagne-paul-leredde.com
http://www.champagne-paul-leredde.com/



NICOLAS FEUILLATTE.
Nicolas Feuillatte et MoiChef ont pensé aux amoureux qui choisissent de fêter ce moment à la maison, en leur proposant une box spéciale Saint-Valentin incluant une demi-bouteille de brut rosé Nicolas Feuillatte. À cette occasion, Christopher Coutanceau (2 étoiles Michelin à La Rochelle) signe la recette spécial Saint Valentin “bar de ligne, déclinaison de céleri aux crevettes et émulsion de poisson”, qui s’accorde parfaitement avec le brut rosé Nicolas Feuillatte, assemblage de plusieurs crus, vieilli en cave 3 ans minimum, à la robe rose soutenue, à la fois frais, élégant et délicieusement fruité avec une explosion de fruits rouges en bouche.

• Champagne Nicolas Feuillatte
Box spéciale Saint-Valentin 69€ pour 2 personnes
À commander sur le site
  http://www.moichef.fr
http://www.nicolas-feuillatte.com

(photos X et Les champagnes de vignerons)

Publié le 6 février 2017

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12°5 des raisins et des hommes. #2

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Éditions Féret. Accords hommes et vins

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Et si dessert rimait avec légèreté et non avec sucre ajouté ? Redécouvrons les douceurs de notre enfance avec deux fois moins de sucre, de gras… et trois fois plus de saveur !

Éditions de La Martinière. Chocolat so chic !

À l’occasion de ses 40 ans, La maison du chocolat propose une galerie de 40 émotions intensément chocolat racontées par 40 personnalités, toutes toquées de cacao, fondues de la ganache ou encore addicts-compulsifs.

CRT Côte d'Azur - Atout France. 2,4 millions d’euros pour la relance de la destination

David Lisnard, président du Comité régional du tourisme Côte d’Azur France et Christian Mantei, directeur général d’Atout France, ont signé un partenariat pour la mise en œuvre d’un important plan de relance de la destination azuréenne.

Le Môle Passedat à Marseille. Gérald Passedat invite la Turquie

Pour cette 4e édition, après l’Italie, le Liban et le Maroc, le chef triplement étoilé Michelin a choisi de mettre la Turquie à l’honneur, du 15 mars au 12 avril.

Centre des produits de la mer de Norvège. Le skrei à la carte

Du samedi 18 mars au samedi 15 avril, dans toute la France, 50 restaurants gastronomiques mettront le skrei à l'honneur. Une façon unique et gourmande de (re)découvrir ce cabillaud migrateur haut de gamme, venu des eaux glaciales de Norvège.

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies

19, avenue de la croix des gardes
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La vraie charcuterie corse. Où la trouver ? comment distinguer les produits originaux ? Les efforts entrepris par les éleveurs semblent sur le point de porter leurs fruits : un AOC ne devrait plus tarder à apporter à la charcuterie corse son passeport pour les assiettes des gourmets. En savoir plus sur la vraie charcuterie corse