15e année - N° 604 - Du 24 juillet au 27 août 2017
 

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L'agenda

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Christelle Pujol, une enfant du pays catalan, propose aux amateurs de gourmandises malmenés par les allergies ou autres intolérances, des recettes sucrées à base de produits régionaux.

RECETTES.
Souffrant de nombreuses pathologies avant d’adopter ce régime, elle livre ici de précieuses formules nous invitant à (re)nouer avec une alimentation réfléchie, intelligente et bio.
Ces 40 recettes aux accents du Sud, illustrées par les photos de son mari, sont un fervent appel à l’amour de nos contrées méridionales et… à nos papilles. Par ailleurs, chaque recette est complétée par un accord mets et vins du Roussillon.
Ce concept santé et bien-être touche autant les personnes qui souhaitent vivre sainement que les intolérants au gluten et/ ou lactose. Ce recueil vous aidera à manger bio, sans sucres raffinés, tout en découvrant le formidable patrimoine gustatif du Sud de France.

• Christelle Pujol. Photographies Daniel Pujol. 96 pages. 10€

Publié le 24 avril 2017


Terroir et saison

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em@il gourmand

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies

19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes

(0)6 33 55 01 19

gerard.emailgourmand@gmail.com
La vraie charcuterie corse. Où la trouver ? comment distinguer les produits originaux ? Les efforts entrepris par les éleveurs semblent sur le point de porter leurs fruits : un AOC ne devrait plus tarder à apporter à la charcuterie corse son passeport pour les assiettes des gourmets. En savoir plus sur la vraie charcuterie corse