15e année - N° 640 - Du 14 au 21 mai 2018
 

Newsletter

Iphone

L'agenda


Le Nikki beach, club et restaurant, et l'Horizon, deck, restaurant et champagne bar, vous attendent pour une nouvelle saison au 7e ciel !

NIKKI BEACH. Sur le toit de l'hôtel, les clients du Nikki Beach at Fairmont Monte Carlo peuvent se prélasser jour et nuit les pieds dans l’eau tout en profitant des nombreux cocktails rafraîchissants, de champagne sans fin, mais également de menus variés aux multiples saveurs venant des continents où Nikki Beach est présent : des salades délicieuses, des rouleaux de sushi haut en couleur, des plateaux de fruits de mer et la nouveauté cette année, des spécialités, tous les jours, rôties au barbecue…
Réservations +377 93 50 65 00.
Ouvert tous les jours de 7h à 20h jusqu’au 30 avril et de 7h à 2h du matin à partir du 1er mai.

monaco@nikkibeach.com

HORIZON DECK & CHAMPAGNE BAR. Le restaurant accueille les convives, tout au long de la journée, du petit-déjeuner au dîner. Pour le déjeuner, le restaurant propose une toute nouvelle formule « Market 45 le lunch » avec un buffet de crudités de saison, viande ou poisson cuits minute, fromages, fruits et desserts du jour. Pour les plus gourmands la formule est à volonté…
Cette année encore, en alliance avec le programme Mr Goodfish, le chef exécutif et un des meilleurs ouvriers de France, Philippe Joannès, et ses équipes, mettent un point d’honneur sur la pêche en Mer Méditerranée.
En outre, l’arrivée du happy hour au champagne bar, proposé tous les jours de 18h à 20h, va amener les invités à déguster une coupe de champagne à – 50 %. Une petite carte de plats à grignoter accompagne ce délicieux moment de détente.
Le juice bar fait également une entrée remarquée à l’Horizon en offrant aux convives la possibilité de découvrir des jus de fruits frais pressés à la minute.
Parallèlement, le restaurant est fier d’annoncer le partenariat pour la deuxième année consécutive avec la marque Marguerite du pré, qui propose un un merveilleux yaourt glacé bio à 0 % de matière grasse de fabrication française.
Après le succès de l’année dernière, l’Horizon renouvelle son rendez-vous dominical de midi à 16h, le pink Sunday, un buffet varié de saveurs salées et sucrées, viandes, poissons ou légumes cuits minute au barbecue… le tout inspiré par la couleur rose, que ce soit celle du vin ou du champagne (82€ au vin rosé et 99€ au champagne rosé.

Jusqu’au 30 avril, le restaurant est ouvert jusqu’à 19h. À partir du 1er mai il fermera à 23h30.

(photos X)

Publié le 24 avril 2017


le balicco

Dernières actualités

Jasmin grill & lounge - Royal Riviera***** à Saint-Jean Cap-Ferrat. Dépaysement garanti !

Troisième saison pour le Jasmin grill & lounge qui se présente cette année sous de nouveaux atours enjôleurs, avec une salle lumineuse entièrement repensée et reconstruite. C'est incontestablement une des terrasses de l'été.

La place de Mougins à Mougins. Le produit, toujours à l'honneur

Depuis 8 ans, Denis Fétisson a institué un concept autour d'un produit de saison, afin de l'ausculter sous toutes les coutures pour découvrir ses atouts et obtenir sa quintessence.

Palais Stéphanie beach. Récupération de la plage

Suite à l’appel d’offre de la mairie de Cannes, lancé en 2017, le groupe Jesta Fontainebleau s’est vu attribué le lot de plage situé en face de son établissement hôtelier le JW Marriott Cannes.

Hôtel Martinez à Cannes. Réouverture complète

En ouverture du festival international du film de Cannes, Alessandro Cresta, directeur général a déclaré « Nous sommes ravis d’annoncer la réouverture totale de l'Hôtel Martinez sous la marque The unbound collection by Hyatt ».

Vins de Bandol. L'escale des vignerons

À l’occasion de la célèbre régate marseillaise de vieux gréements « Calanques classiques », qui fera escale au port de Bandol, les 19 et 20 mai prochains, les Vins de Bandol créent un programme festif et convivial avec leur village des vignerons.

Envie Épicurieuse. Art de vivre en Provence

Cet événement unique imaginé par quatre vignerons de Provence septentrionale, a pour objectif de faire découvrir la Provence autrement, en dehors du caveau ou du restaurant.

Balades gourmandes en terroir Pierrefeu. 10e anniversaire

La 10e édition sera organisée le 19 et 20 mai, par l’association regroupant 28 adhérents (caves coopératives ou vignerons) sur 12 communes, avec le 18 mai, pour la première fois, en guise d'apéritif, une soirée avec balade nocturne, suivie d'un dîner gastronomique au restaurant Le mas du Lingousto à Cuers.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Le président de la délégation Riviera Cote d'Azur-Corse-Monaco, Michel Duhamel, convie les membres à participer à l’assemblée générale ordinaire annuelle.

Le vin de la semaine. Chabal & Chartreux. Coffret 3 bouteilles

Dès le départ, l'objectif a été clair et net "les vins issus de la collaboration entre le Cellier des Chartreux et Sébastien Chabal seront le fruit d'un vrai travail collectif, ou chacun, avec son histoire personnelle, apporte son savoir-faire et sa sensibilité".

Éditions Glénat. Christopher Coutanceau, cuisinier pêcheur

En brandissant tel un drapeau son identité d’homme de mer et d’artisan de la nature, le chef annonce la couleur...

Éditions Brigitte Eveno. Roberta

Elle perpétue la tradition de la gastronomie italienne avec passion, exigence et honnêteté envers ceux qui apprécient ses mets, envers son pays et toutes les merveilles que l’on peut y goûter.

Éditions Terre vivante. Les savoureuses recettes du régime méditerranéen

Le livre s’ouvre par une introduction du docteur Michel de Lorgeril et de Patricia Salen, chercheurs de renommée mondiale connus pour leurs travaux sur la diète méditerranéenne.

ABCDaire gourmand. Parcours de chefs

Dans son souci permanent d’évolution, l’email-gourmand, en partenariat avec Balicco, vient de mettre en ligne un abécédaire qui présente les chefs cuisiniers et pâtissiers, travaillant dans la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, reconnus pour leur professionnalisme, leur compétence, leur présence et leur notoriété.

em@il gourmand

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies

19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes

(0)6 33 55 01 19

gerard.emailgourmand@gmail.com
La vraie charcuterie corse. Où la trouver ? comment distinguer les produits originaux ? Les efforts entrepris par les éleveurs semblent sur le point de porter leurs fruits : un AOC ne devrait plus tarder à apporter à la charcuterie corse son passeport pour les assiettes des gourmets. En savoir plus sur la vraie charcuterie corse