15e année - N° 640 - Du 14 au 21 mai 2018
 

Newsletter

Iphone

L'agenda


À l'occasion du 70e anniversaire, cette quinzaine cannoise va être le théâtre de très nombreuses festivités.

NESPRESSO. Investie par tous les festivaliers depuis plusieurs années, la plage Nespresso reprend du service en 2017, du 17 au 28 mai 2017 pour son 10e anniversaire du partenariat. Cette année, ce lieu d'exception s'animera dès 9h du matin, les jeudi 18, samedi 20, dimanche 21 et mercredi 24 mai 2017, avec des petits déjeuners signés par le chef pâtissier Jérôme de Oliveira, où le café Nespresso Vertuo coulera à flots.
À midi, les festivaliers prendront place sur la terrasse pour un déjeuner avec vue sur la Méditerranée ; alors que le bar accueillera les rendez-vous, séances photo ou les pauses entre deux projections des professionnels.
Pour la quatrième année consécutive, Nespresso invitera quelques privilégiés à sa table pour des expériences culinaires d'exception au cœur de l'ambiance cannoise. Quatre grands chefs réaliseront tour à tour des dîners inspirés de l'univers d'un réalisateur ayant marqué l'histoire du festival. Pour l'édition 2017, les chefs auront carte blanche quant aux films qu'ils souhaitent réinterpréter. Ils offriront par ailleurs des recettes originales intégrant les grands crus Nespresso. Pas moins de 60 convives par dîner auront ainsi l'opportunité de vivre une expérience aussi gastronomique que cinématographique. http://www.nespresso.com/cannes



PIPER-HEIDSIECK.
Depuis 1993, Piper-Heidsieck est le fournisseur officiel du Festival de Cannes et accompagnera cette année encore le plus attendu des festivals de cinéma.
À l’occasion du 70e anniversaire du Festival de Cannes, la maison habille une nouvelle fois ses flacons aux couleurs du tapis rouge et de la Palme d’or. Véritable « trait d’union » entre l’événement et la maison, une bobine de film dorée vient jouer le rôle de l’étiquette.
Pendant toute la durée du festival, du 17 au 28 mai, Piper-Heidsieck accompagnera les moments forts. Cette édition limitée sera servie à chaque cocktail, déjeuner et dîner officiels organisés par le Festival de Cannes.  De très nombreuses bouteilles pétilleront également sur les terrasses et tables des plus prestigieux lieux de la Croisette.

L'OASIS. Le restaurant de la fratrie Raimbault à Mandelieu-La Napoule (2, rue J.-H. Carle) propose un menu de starlette au tarif « hommage » de 70€, hors boissons. Du 17 au 28 mai, ce ne sont pas les marches qu’il faudra monter pour déguster sa Palme d’or ! Il suffira de pousser la porte du patio verdoyant pour se délecter du menu suivant : amuse-bouche ; palme d’or de saint-pierre safranée en salade de cœurs de palmier frais truffés ; fines aiguillettes de magret de canard « Le temps des cerises », pommes dauphin, étuvée d’haricots coco plats, caravane des desserts, tartes, gâteaux et entremets, mignardises, macarons et guimauves. Ce menu est valable selon disponibilité au déjeuner et au dîner, uniquement sur réservation au (0)4 93 49 95 52


Mouton Cadet wine bar 2016


MOUTON CADET.
Pour cette nouvelle édition, Baron Philippe de Rothschild France distribution - fournisseur officiel du Festival de Cannes depuis 1991 – ouvrira les portes du Mouton Cadet wine bar du 17 au 28 mai, avec une nouvelle signature : les Sunsets apéritifs.
De 19h à 21h, ce rendez-vous exclusif proposera aux invités des accords mets et Mouton Cadet autour de l’art de vivre à la française. Une parenthèse musicale ouverte par le compositeur de musique de films Michel Legrand sur une terrasse entièrement repensée par Mathias Kiss. En journée, le Mouton Cadet wine bar restera le lieu privilégié des personnalités et professionnels du cinéma pour l’organisation de press junkets, de déjeuners ou de soirées.

BELVÉDÈRE VODKA.
Cette année encore les cocktails Belvedere Vodka prennent place à Cannes, dans les lieux les plus prisés de la Croisette, du 17 au 28 mai. Le créateur de cocktails frais et surprenants proposera une sélection de créations mêlant les ingrédients les plus nobles et naturels. Les invités pourront ainsi découvrir une collection de cocktails à base d’ingrédients naturels sur la terrasse « Relearn » natural du Carlton, au sein du Club by Albane, sur la Terrasse du Baoli. Le 19 mai, le Gotha club accueillera Belvedere Vodka pour célébrer le lancement de son nouveau magnum Midnight saber.

LOUIS XIII DE RÉMY MARTIN.
Du 17 au 28 mai prochain à Cannes, la maison de cognac Louis XIII reçoit ses invités à bord du yacht classique Louis XIII cabine, pour une expérience de dégustation unique. Cette année pour rendre hommage aux voyages historiques du cognac Louis XIII à bord de l’Orient-Express, du Normandie
et du Concorde, Louis XIII prend les commandes du Smart spirite, un yacht classique.
Le navire, un caïque, goélette turque de 2004 de 28 mètres a été entièrement rénové dans les plus strictes règles de l’art par des artisans émérites. Le très élégant voilier en teck et acajou de deux mats, souligné d’une coque bleu profond déploiera ses voiles dans la baie de Cannes sous le nom de Louis XIII cabine. Ludovic du Plessis, directeur exécutif international de Louis XIII, recevra à bord pour des moments exclusifs. Les invités de la maison ayant reçu leur passeport de navigation « boarding car » participeront à la dégustation exceptionnelle du cognac Louis XIII en accord avec du caviar béluga et du jambon ibérique bellota, au cours de croisières exclusives, déjeuners, cocktails, diners, soirées.

(photos X)

Publié le 15 mai 2017
le balicco

Dernières actualités

Jasmin grill & lounge - Royal Riviera***** à Saint-Jean Cap-Ferrat. Dépaysement garanti !

Troisième saison pour le Jasmin grill & lounge qui se présente cette année sous de nouveaux atours enjôleurs, avec une salle lumineuse entièrement repensée et reconstruite. C'est incontestablement une des terrasses de l'été.

La place de Mougins à Mougins. Le produit, toujours à l'honneur

Depuis 8 ans, Denis Fétisson a institué un concept autour d'un produit de saison, afin de l'ausculter sous toutes les coutures pour découvrir ses atouts et obtenir sa quintessence.

Palais Stéphanie beach. Récupération de la plage

Suite à l’appel d’offre de la mairie de Cannes, lancé en 2017, le groupe Jesta Fontainebleau s’est vu attribué le lot de plage situé en face de son établissement hôtelier le JW Marriott Cannes.

Hôtel Martinez à Cannes. Réouverture complète

En ouverture du festival international du film de Cannes, Alessandro Cresta, directeur général a déclaré « Nous sommes ravis d’annoncer la réouverture totale de l'Hôtel Martinez sous la marque The unbound collection by Hyatt ».

Vins de Bandol. L'escale des vignerons

À l’occasion de la célèbre régate marseillaise de vieux gréements « Calanques classiques », qui fera escale au port de Bandol, les 19 et 20 mai prochains, les Vins de Bandol créent un programme festif et convivial avec leur village des vignerons.

Envie Épicurieuse. Art de vivre en Provence

Cet événement unique imaginé par quatre vignerons de Provence septentrionale, a pour objectif de faire découvrir la Provence autrement, en dehors du caveau ou du restaurant.

Balades gourmandes en terroir Pierrefeu. 10e anniversaire

La 10e édition sera organisée le 19 et 20 mai, par l’association regroupant 28 adhérents (caves coopératives ou vignerons) sur 12 communes, avec le 18 mai, pour la première fois, en guise d'apéritif, une soirée avec balade nocturne, suivie d'un dîner gastronomique au restaurant Le mas du Lingousto à Cuers.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Le président de la délégation Riviera Cote d'Azur-Corse-Monaco, Michel Duhamel, convie les membres à participer à l’assemblée générale ordinaire annuelle.

Le vin de la semaine. Chabal & Chartreux. Coffret 3 bouteilles

Dès le départ, l'objectif a été clair et net "les vins issus de la collaboration entre le Cellier des Chartreux et Sébastien Chabal seront le fruit d'un vrai travail collectif, ou chacun, avec son histoire personnelle, apporte son savoir-faire et sa sensibilité".

Éditions Glénat. Christopher Coutanceau, cuisinier pêcheur

En brandissant tel un drapeau son identité d’homme de mer et d’artisan de la nature, le chef annonce la couleur...

Éditions Brigitte Eveno. Roberta

Elle perpétue la tradition de la gastronomie italienne avec passion, exigence et honnêteté envers ceux qui apprécient ses mets, envers son pays et toutes les merveilles que l’on peut y goûter.

Éditions Terre vivante. Les savoureuses recettes du régime méditerranéen

Le livre s’ouvre par une introduction du docteur Michel de Lorgeril et de Patricia Salen, chercheurs de renommée mondiale connus pour leurs travaux sur la diète méditerranéenne.

ABCDaire gourmand. Parcours de chefs

Dans son souci permanent d’évolution, l’email-gourmand, en partenariat avec Balicco, vient de mettre en ligne un abécédaire qui présente les chefs cuisiniers et pâtissiers, travaillant dans la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, reconnus pour leur professionnalisme, leur compétence, leur présence et leur notoriété.

em@il gourmand

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies

19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes

(0)6 33 55 01 19

gerard.emailgourmand@gmail.com
La vraie charcuterie corse. Où la trouver ? comment distinguer les produits originaux ? Les efforts entrepris par les éleveurs semblent sur le point de porter leurs fruits : un AOC ne devrait plus tarder à apporter à la charcuterie corse son passeport pour les assiettes des gourmets. En savoir plus sur la vraie charcuterie corse