15e année - N° 604 - Du 24 juillet au 27 août 2017
  

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Le petit charcutier de Monaco. Le casse-croûte des chefs


Le jour de l'ouverture, à l'initiative de Joël Garault, de nombreux chefs de la principauté et des alentours se sont retrouvés pour une dégustation de produits, dont ceux de la célèbre charcuterie Bobosse installée dans la halle Bocuse à Lyon.

En ouverture : les chefs présents autour de Joël Garault


Alain et Patricia Armenier





NOUVEAU. Le marché couvert de la Condamine compte une toute nouvelle cabine "Le petit charcutier de Monaco" tenue par Alain Armenier et son épouse Patricia, arrière petite- fille de charcutier installé au marché de la Condamine et fournisseur officiel du prince Rainier.
Ils proposent en exclusivité des produits lyonnais de la célèbre charcuterie Bobosse, andouillettes, boudins blancs, saucissons à cuire, tripes, caillettes, rosettes, jésus, jambons crus, terrines, mais également de la charcuterie italienne, notamment la véritable mortadelle de Bologne IGP pistache et corse.  


Alain Armenier et Christian Garcia, le chef des cuisines de SAS le prince Albert II de Monaco



• Le petit charcutier de Monaco
Marché de la Condamine 98000 Monaco
Tél. (0)6 40 62 65 73
lepetitcharcutierdemonaco@gmail.com
La boutique est ouverte de 7h à 14h, du mardi au dimanche inclus, et pour la Halle gourmande de 18h à la fermeture du marché à 0h les jeudis, vendredis et samedis.

(photos X)

Publié le 15 mai 2017
Terroir et saison

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