15e année - N° 646 - Du 25 juin au 1er juillet 2018
 

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L'agenda


Cette année, le restaurant gourmet chinois offrant une cuisine asiatique unique à Monaco, ouvre exclusivement ses portes fin septembre et reçoit l’équipe internationale de chefs du China Tang afin d’offrir à sa clientèle épicurienne un moment culinaire mémorable.

En ouverture : la salle du Song Qi

Pour le déjeuner (du 27 au 30 septembre inclus) le menu se compose d’un plateau de dim sum dont le célèbre dumpling frit de porc et légumes, d’une soupe de poulet et champignons Matsukake, d’un poisson à la sauce chili X.O. et de nouilles « dan dan » sichuanaises.


Soupe


Langoustine


Poulet rôti


Porc

Au dîner (du 28 au 30 septembre inclus), les chefs de Song Qi et China Tang ont imaginé une carte à mi-chemin entre recettes incontournables et produits de saison du bassin méditerranéen. Dumpling de homard à la vapeur, calamars grillés à la sauce Matsuzaka, filets de poulet braisé à la truffe noire et aux champignons sauvages, et en dessert, une tarte aux œufs - recette traditionnelle de Hong Kong.

Song Qi
7, avenue princesse Grace 98000 Monaco
Pour réserver votre table : +377 99 99 33 33

diningreservations@song-qi.mc
http://www.song-qi.mc

(photos MRG et China Tang)

Publié le 25 septembre 2017


le balicco

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em@il gourmand

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies

19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes

(0)6 33 55 01 19

gerard.emailgourmand@gmail.com
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