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L'agenda


C’est dans le joli village de Saint Martin de Boscherville, près de Duclair, en Seine-Maritime, qu’a été organisée la randonnée gourmande 2017.

RÉUSSITE. C’est dans un cadre historique, de par son style roman normand, au  pied de l’église abbatiale, que le départ d’une marche de 12 kilomètres a été donné aux 540 marcheurs qui avaient répondu présent.
La délégation Normandie Grand Ouest des Disciples Escoffier international, avec en tête son président Christian Girault,  a organisé cette randonnée au profit de l’association « Vie et espoir » qui œuvre sur les départements de la Seine-Maritime et l'Eure, auprès des parents des enfants atteints de leucémie ou de tumeur cancéreuse. La réussite a pu être pleine et entière grâce au soutien du comité des fêtes et à l’investissement de la municipalité de la mairie du village et le partenariat fort du lycée hôtelier  Georges Baptiste de Canteleu.  
C’est au détour d’un parcours qui cheminait d’abord le long des marais, puis qui longeait la Seine sur son chemin de halage avant  continuer par la forêt domaniale qui entoure le hameau du « Genetey » et enfin par la découverte de la vallée de la Seine avec un point de vue à couper le souffle, qu’avaient été installées 6 pauses gastronomiques mises en exergue par 20 des chefs de cuisine de l’association. Ont été dégusté successivement, un gaspacho de tomate de Saint Martin, une bruschetta de saumon fumé de Fécamp aux légumes croquants,  un médaillon de volaille à l’huile de safran de La Hoguette, une dégustation des quatre AOP de Normandie, la vernie de crémeux de pomme et son baba au calvados et enfin un givré de calvados et gelée de pomme.  
C’est un joli serpentin jaune, de la couleur des tee-shirts remis à chaque participant, qui à déambulé toute la journée dans et autour de la bourgade, jusqu'à la remise du chèque à l’association. Cette cérémonie à été précédé de deux intronisations, celles de Pierre Ramon, second de cuisine en écharpe rouge, et celle d’Éric Chevallier, en écharpe bleue.
C’est ensuite un chèque de 10 000€, que le président de la délégation des Disciples d’Escoffier, Christian Girault a remis à Christine Pérignon, présidente de Vie & espoir au nom de tous.
Une surprise musicale, jouée par l’orchestre et les chœurs du CHU de Rouen, sous la direction du professeur Dechelotte a ensuite été donnée. Dans une mise en scène de type flash mod, cet intermède musical a clos cette belle journée par « l’hymne à la joie ». Un beau moment de partage et de convivialité qui démontre, s’il en est encore besoin, les forces et élans du cœur dont sont capables les Normands pour de belles causes.   

(photo X)

Publié le 2 octobre 2017


le balicco

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