15e année - N° 628 - Du 19 au 25 février 2018
 

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L'agenda


Durant 4 jours, les disciples de nombreuses délégations se sont succédés sur l'espace réservé à l'association, lors de la 28e édition du salon Agecotel à Nice, assurant l'animation et les démonstrations culinaires.

REMERCIEMENTS. Merci aux Disciples d'Escoffier, délégations Riviera Côte d'Azur - Corse - Monaco, Pays catalan & occitan, Bourgogne Franche-Comté, Pays Japon, au bureau des disciples Escoffier international, pour leur présence non-stop et les démonstrations plus que gourmandes d'Akhara Chay, Aurélien Nourry, Franck Warin, Redouane Mansouri, avec l'aide de Cuisine mode d'emploi(s) et.Éric Sikora, à l'Académie culinaire de France pour ce beau trophée culinaire Bernard Loiseau et la belle place réservée aux Disciples d'Escoffier, à Guy Santoro, intronisé sur le stand en présence de son parrain Marc Bayon, venu spécialement de Mexico pour la réouverture du Pays Mexique.


Intronisation de Guy Santoro


Démonstration culinaire d'Akhara Chay


Un merci tout particulier à nos partenaires sans qui rien n'aurait été possible, Outsign éléments, Pain Petifour, Valrhona, Email-gourmand, Office niçois emballage, à Guillaume Mignon des champagnes Charles Mignon Épernay, Balicco YL, Bragard, Jeune chambre économique d'Antibes-Sophia-Antipolis, Nestlé waters, Distribution azuréenne de boissons.
Rendez-vous dans 2 ans !

DATES.  Lundi 26 février,
Pays France, Patrick Guat président de la délégation Grand Sud Ouest et toute son équipe organisent un dîner chapitre sur le thème « Agir contre l’autisme en Quercy » à l’initiative d’Alexandre Bogaert, Thierry Cubaynes, Francis Jeansou et Philippe Jouclas ••• Du 2 au 4 mars, XIe rencontres internationales à Zurich, organisées par Pierre Alain Favre et son équipe, avec la finale du concours "Jeunes talents Escoffier" le 3 mars ••• Jeudi 8 mars, Pays France, Patrick Guat et toute son équipe de la délégation Grand Sud Ouest organisent un dîner d’Épicure aux lycées hôteliers Pardailhan d’Auch et de Tarbes (deux lieux, un même dîner, une même cause : le cancer) sous le parrainage d’Andre Daguin, en la mémoire de Yves Pinard ••• Lundi 19 mars, Pays France, la délégation Hauts-de-France participe à la soirée caritative et repas de gala pour les enfants atteints de leucémie, organisée au domaine des Charmes à Lesquin. Contact Bernard Cuvelier (0)6 70 65 72 76 - bcuvelier84@free.fr ••• Vendredi 6 avril, Pays France, Patrick Guat et toute son équipe de la délégation Grand Sud Ouest organisent la sélection régionale du concours jeunes talents Escoffier au lycée hôtelier de Souillac.

• Bernard-Louis Jaunet
Secrétaire général bureau international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76

ordre@disciples-escoffier.com
http://disciples-escoffier.com/

(photos Gérard Bernar)

Publié le 12 février 2018


le balicco

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em@il gourmand

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies

19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes

(0)6 33 55 01 19

gerard.emailgourmand@gmail.com
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