16e année - N° 649 - Du 16 au 22 juillet 2018
 

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L'agenda


Les Disciples Escoffier délégation Var Alpes du Sud, dans le Var comme dans les Alpes, font de nombreuses actions culinaires au profit d'enfants malades.

VAR ALPES DU SUD. Le président varois Raymond Macario, qui en est l'instigateur et qui œuvre sans relâche, nous rappelle qu'un noyau dur est toujours présent bénévolement dans ces manifestations, et que d'autres y participent dès qu'ils peuvent.
En 2017, la délégation a œuvré pour :
• la remise de trois fauteuils à la ville de Six-Fours pour 1 250 €, pour permettre la visite de la ville et des autres communes
• la remise d'une Renault Kangoo spécialement équipée pour le transport, un fauteuil, avec abaissement électrique et treuil pour fauteuil au profit du petit garçon Angelo, 12 ans, tétraplégique de Six-Fours
• un buffet gastronomique offert pour 80 personnes, vin et champagne à volonté, pour la remise du mini bus à la pouponnière les Lauriers roses à Bandol, plus un chèque de 2 000 € en participation à l’achat du mini bus
• l'achat pour le petit Axel de Gassin atteint de leucémie, d'un quad occasion pour son Noël à hauteur de 800 €
• la remise pour notre petit Angelo de 2 000€ pour son opération en Espagne (redresser les bras et les jambes pour lui permettre de rester debout, coût 5 000€ + frais de transport et hébergement).
• l'achat d'un lit médicalisé électrique + 8 téléviseurs aux pouponnières de Bandol pour un montant de 5 500€ (à livrer début 2018)
• Cinq trottinettes avec 5 casques plus paiement de 10 séances de théâtre pour 12 enfants 1 000€, après-midi barbe à papa à Noël pour le centre autiste Le Cigalon à Brignoles
• 300€ et barbe à papa à Noël pour les enfants de la pouponnière
• l'achat d'une machine à laver le linge 14kg à la pouponnière 7 200€
• de 2 fauteuils offerts à la ville d’Ollioules pour la visite de la ville 800€
• la remise par les Alpes du Sud de matériel et jouets pour la somme de 9500 € à Gap-Manosque-Pierrevert dans les centres de pédiatrie.
Un grand merci aux chefs qui nous aident pour ces manifestations !



NORD HAUTS DE FRANCE.
Le dimanche 11 février, suite à leur chapitre du 4 décembre dernier à Quaëdypre, les disciples Escoffier ont remis, chez Charles Gombert "Au vent d'ange", un chèque de 330€ pour l’association "Extralouise" pour aider les parents d'enfants différents.
Le 13 février après-midi, certains disciples Escoffier de la région se sont retrouvés au CHRU Jeanne de Flandre à Lille pour un atelier crêpes afin d'offrir un beau Mardi gras aux enfants malades.



DATES.  Lundi 26 février,
Pays France, Patrick Guat président de la délégation Grand Sud Ouest et toute son équipe organisent un dîner chapitre sur le thème « Agir contre l’autisme en Quercy » à l’initiative d’Alexandre Bogaert, Thierry Cubaynes, Francis Jeansou et Philippe Jouclas ••• Du 2 au 4 mars, XIe rencontres internationales à Zurich, organisées par Pierre Alain Favre et son équipe, avec la finale du concours "Jeunes talents Escoffier" le 3 mars ••• Jeudi 8 mars, Pays France, Patrick Guat et toute son équipe de la délégation Grand Sud Ouest organisent un dîner d’Épicure aux lycées hôteliers Pardailhan d’Auch et de Tarbes (deux lieux, un même dîner, une même cause : le cancer) sous le parrainage d’Andre Daguin, en la mémoire de Yves Pinard ••• Lundi 12 mars, Pays France, délégation Var Alpes du Sud, soirée de gala au restaurant du golf  de Pierrevert, organisée par Raymond Macario et son équipe ••• Lundi 19 mars, à partir de 11 heures, Pays France, la délégation Bourgogne Franche Comté organise son chapitre dans un cadre prestigieux au Château d'Igé (71), organisé par Mario Vino et et toute son équipe ••• Lundi 19 mars, Pays France, la délégation Hauts-de-France participe à la soirée caritative et repas de gala pour les enfants atteints de leucémie, organisée au domaine des Charmes à Lesquin. Contact Bernard Cuvelier (0)6 70 65 72 76 - bcuvelier84@free.fr ••• Vendredi 6 avril, Pays France, Patrick Guat et toute son équipe de la délégation Grand Sud Ouest organisent la sélection régionale du concours jeunes talents Escoffier au lycée hôtelier de Souillac ••• ••• Lundi 30 avril,  Pays France, délégation Var Alpes du Sud, chapitre à La Seyne-sur-Mer au restaurant L’hacienda, organisée par Raymond Macario et son équipe ••• Dimanche 6 mai, Pays France, délégation Var Alpes du Sud, participation à la foire franco italienne de Pierrevert ••• Mercredi 26 mai, Pays France, délégation Nord Hauts de France, sélection régionale du concours « Jeunes talents Escoffier », au lycée Île de France à Armentières, organisée par Philippe Lor et toute son équipe ••• Vendredi 28 mai, Pays France, délégation Grandes Alpes, 3e édition du concours "Wok et plancha" chez Yoann Conte sur les bords du lac d'Annecy, organisé par François Bakry et toute son équipe ••• Dimanche 8 juillet, Pays France, délégation Var Alpes du Sud, organisation de la bouillabaisse géante à Pierrevert, organisée par Raymond Macario et son équipe ••• Jeudi 2 août, Pays France, délégation Var Alpes du Sud, organisation de la bouillabaisse géante à Saint Mandrier, organisée par Raymond Macario et son équipe ••• Samedi 4 août, Pays France, délégation Var Alpes du Sud, organisation de la soupe au pistou à Pierrevert, organisée par Raymond Macario et son équipe.

• Bernard-Louis Jaunet
Secrétaire général bureau international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76

ordre@disciples-escoffier.com
http://disciples-escoffier.com/

(photos X)

Publié le 19 février 2018
le balicco

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La vraie charcuterie corse. Où la trouver ? comment distinguer les produits originaux ? Les efforts entrepris par les éleveurs semblent sur le point de porter leurs fruits : un AOC ne devrait plus tarder à apporter à la charcuterie corse son passeport pour les assiettes des gourmets. En savoir plus sur la vraie charcuterie corse