16e année - N° 650 - Du 23 au 29 juillet 2018
 

Newsletter

Iphone

L'agenda


Le matin du dimanche de Pâques, où il est de coutume d'offrir un œuf en chocolat en cadeau, symbole de fécondité et de renouveau, tombe cette année un 1er avril… et ce n'est pas une plaisanterie. La chasse aux œufs, mais aussi la pêche aux poissons, est ouverte !

MAISON DUPLANTEUR.
La manufacture de Grasse vous invite à redécouvrir les traditionnels œufs, dans des créations originales et gourmandes, élaborées à partir de fèves de Madagascar, et qui sauront ravir les palais les plus exigeants. Œuf 200 g 20€ - 500  g 50€
http://www.maisonduplanteur.com - 22, rue Marcel Journet 06130 Grasse - (0)9 67 56 46 69



AMORINO.
Pour la première fois, Amorino habille son cornet sur le thème de Pâques et sublime ses glaces avec un chocolat en forme d’œuf à croquer estampillé de son célèbre angelot ! Déclinable avec les 25 parfums de glaces et sorbets, sans colorant ni arôme artificiel.
Prix public conseillé : format classique en pot ou cornet 4,80€ ; format grand en pot ou cornet 5,80€ ; format géant en pot  7,70€ ; format grandissime en pot 9,90€ ; macaron à la glace : +1,80€.
http://www.amorino.com



LA MAISON DU CHOCOLAT.
La friture pascale frétille, le banc de poissons multicolores de Nicolas Cloiseau vibre sous nos yeux. Cinq poissons ont mordu à l'hameçon. Rouge, clown, chat, scie, pané, tout est prétexte cette année à faire manger du poisson aux enfants. 4 recettes de praliné recouvert de plaques de chocolat décorées. 29€ la pièce de 130g.
http://www.lamaisonduchocolat.fr - Boutique Cannes (0)4 93 94 44 70



LADURÉE.
Des créations ludiques, pleines de poésie et de douceur, avec la famille lapins garnis de friture maison 9€ - 25€ et 80€ l'unité ; la friture de Pâques, 8€ le sachet mélangé de 100g .
https://www.laduree.fr - Ladurée Cannes (0)4 93 38 05 06



LE PETIT DUC.
Pour allier le beau au bon, ce laboratoire de fabrication artisanale habille ses tablettes de chocolat avec des enveloppes inspirées des papiers à motifs traditionnels : papiers peints dominotés français, papiers carta verese italiens et papiers traditionnels japonais. La gamme de tablettes, aux emballages étonnants, propose des chocolats pures origines choisis pour leur typicité et leur originalité, notamment, les gammes fruits et fruits secs qui mettent en musique les ingrédients phares. Prix public 6€.
http://www.petit-duc.com - Boutique 7, boulevard Victor Hugo 13210 Saint-Rémy-de-Provence



LÉONIDAS.
Leonidas peut se targuer de proposer l’assortiment le plus vaste de petits œufs en chocolat du marché : pas moins de dix-huit saveurs différentes ! Et cette année, la nouveauté risque bien de faire fureur auprès des amateurs du célèbre Manon café de Leonidas qui se décline en petit oeuf. Petits œufs 41,20€ le kg.
http://www.facebook.com/Leonidas.Official



MONBANA.
L'œuf signature à dévorer. Avec cet œuf stylisé et épuré, la chasse aux œufs peut commencer. 100 Ù chocolat noir ou lait, imaginé façon haute couture sur son socle en chocolat, il ravira petits et grands gourmands. 13,90€ - 170 g
http://www.boutique.monbana.com/

(photos Amorino et X)

Publié le 26 mars 2018
le balicco

Dernières actualités

La voile d'or***** à Saint-Jean Cap-Ferrat. Georges Pélissier toujours fidèle au poste

Cela fait 15 ans, que l'ancien cuisinier de l'hôtel Byblos à Saint-Tropez, dirige les cuisines de cet hôtel 5 étoiles, dont l'histoire, amorcée en 1925 par le capitaine Powell, se poursuit aujourd'hui avec Isabelle Lorenzi, qui a pris la succession de son père Jean.

Faventia. Terre blanche***** à Tourrettes. Dîner à 4 mains

Le samedi 28 juillet, Philippe Jourdin, chef 1 étoile Michelin, reçoit le chef 1 étoile Michelin du restaurant La scène de l'hôtel Prince de Galles à Paris, Stéphanie Le Quellec, pour un menu à 4 mains réinterprétant quelques-uns de leurs plats signature.

Ramatuelle. La nouvelle donne des plages de Pampelonne

Lors du conseil municipal du lundi 16 juillet 2018, le maire, Roland Bruno, a officiellement dévoilé le nom des nouveaux délégataires des lots de plage, attribués pour une période étendue à douze années.

Hostellerie de l'abbaye de La Celle à La celle. 25e anniversaire des soirées musicales

Du vendredi 27 juillet au mardi 7 août, l’établissement se fait le cadre de soirées rythmées de dîners au restaurant étoilé, suivies de concerts donnés au cœur d’un patrimoine architectural exceptionnel.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Un 14 juillet à Rome et Escale bleue, la vanille bleue de la disciple réunionnaise Nicole Leichnig mise à l'honneur.

Maîtres vignerons de Saint Tropez. Livraison en drone !

Vendredi 13 juillet, la structure coopérative de commercialisation réunissant, entre autres, 9 propriétés en Côtes de Provence tout autour du mythique village de Saint Tropez, a fait arriver une bouteille de rosé sur une plage, par... drone.

Le vin de la semaine. Plaimont producteurs. Colombelle L'original blanc 2017

La cuvée pionnière et leader des Côtes de Gascogne, a été doublement primée au prestigieux concours mondial de Bruxelles.

Les moulins de Provence. Nouvelles recettes de tagliatelles

Les ateliers sont implantés en Vaucluse et se donnent pour mission d’équilibrer et réenchanter l’alimentation d’aujourd’hui au travers de plus de 50 variétés de pâtes artisanales bio.

Miels Martine. Une gourmandise à l'accent provençal

Sa production, entre artisanat et technicité, s'inscrit dans une démarche responsable et durable qui préserve les abeilles, implique de nombreux acteurs locaux et met en valeur un domaine, celui du Château La Martinette, au bord des rives de l'Argens, entre Lorgues et Le Thoronet.

Menu fretin. Le livre de pâtisserie

C’est en 1873 que Jules Gouffé publie Le livre de pâtisserie après les succès du livre de cuisine (1867) et du livre des conserves (1869). Ce titre connaîtra deux traductions : l’une en néerlandais, l’autre en anglais.

Nikki beach Saint-Tropez à Ramatuelle. Les déjeuners étoilés

La célèbre plage propose, pour cet été, une expérience culinaire inouïe avec une série de quatre déjeuners orchestrée par des chefs deux et trois étoiles au guide Michelin.

Mucem à Marseille. Exposition "Manger à l'œil"

Comment mangeait-on en 1900 ? Autour d’une table, dans la rue, sur le bord d’un talus ? Et dans les années 50 avec l’arrivée de la consommation de masse, ou dans les années 70 avec l’avènement du tout prêt, tout cuit et des premiers mouvements bio ?

ABCDaire gourmand. Le site des chefs de la région

En ligne depuis mars 2018, ce nouveau site créé par Gérard et Michelle Bernar de l'email-gourmand, présente, sous la forme d'une biographie résumée en un curriculum vitae, présente les chefs cuisiniers et pâtissiers, classés par ordre alphabétique, travaillant dans la région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur.

L'été sera rosé !


Pour soutenir l'initiative de Valérie Rousselle et participer à notre manière à la première édition de l'International rosé day, l'email-gourmand vous présente pour ce premier jour de l'été et veille du lancement des festivités autour du rosé, 86 nuances de rosés !

em@il gourmand

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies

19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes

(0)6 33 55 01 19

gerard.emailgourmand@gmail.com
La vraie charcuterie corse. Où la trouver ? comment distinguer les produits originaux ? Les efforts entrepris par les éleveurs semblent sur le point de porter leurs fruits : un AOC ne devrait plus tarder à apporter à la charcuterie corse son passeport pour les assiettes des gourmets. En savoir plus sur la vraie charcuterie corse