15e année - N° 640 - Du 14 au 21 mai 2018
 

Newsletter

Iphone

L'agenda


Le matin du dimanche de Pâques, où il est de coutume d'offrir un œuf en chocolat en cadeau, symbole de fécondité et de renouveau, tombe cette année un 1er avril… et ce n'est pas une plaisanterie. La chasse aux œufs, mais aussi la pêche aux poissons, est ouverte !

MAISON DUPLANTEUR.
La manufacture de Grasse vous invite à redécouvrir les traditionnels œufs, dans des créations originales et gourmandes, élaborées à partir de fèves de Madagascar, et qui sauront ravir les palais les plus exigeants. Œuf 200 g 20€ - 500  g 50€
http://www.maisonduplanteur.com - 22, rue Marcel Journet 06130 Grasse - (0)9 67 56 46 69



AMORINO.
Pour la première fois, Amorino habille son cornet sur le thème de Pâques et sublime ses glaces avec un chocolat en forme d’œuf à croquer estampillé de son célèbre angelot ! Déclinable avec les 25 parfums de glaces et sorbets, sans colorant ni arôme artificiel.
Prix public conseillé : format classique en pot ou cornet 4,80€ ; format grand en pot ou cornet 5,80€ ; format géant en pot  7,70€ ; format grandissime en pot 9,90€ ; macaron à la glace : +1,80€.
http://www.amorino.com



LA MAISON DU CHOCOLAT.
La friture pascale frétille, le banc de poissons multicolores de Nicolas Cloiseau vibre sous nos yeux. Cinq poissons ont mordu à l'hameçon. Rouge, clown, chat, scie, pané, tout est prétexte cette année à faire manger du poisson aux enfants. 4 recettes de praliné recouvert de plaques de chocolat décorées. 29€ la pièce de 130g.
http://www.lamaisonduchocolat.fr - Boutique Cannes (0)4 93 94 44 70



LADURÉE.
Des créations ludiques, pleines de poésie et de douceur, avec la famille lapins garnis de friture maison 9€ - 25€ et 80€ l'unité ; la friture de Pâques, 8€ le sachet mélangé de 100g .
https://www.laduree.fr - Ladurée Cannes (0)4 93 38 05 06



LE PETIT DUC.
Pour allier le beau au bon, ce laboratoire de fabrication artisanale habille ses tablettes de chocolat avec des enveloppes inspirées des papiers à motifs traditionnels : papiers peints dominotés français, papiers carta verese italiens et papiers traditionnels japonais. La gamme de tablettes, aux emballages étonnants, propose des chocolats pures origines choisis pour leur typicité et leur originalité, notamment, les gammes fruits et fruits secs qui mettent en musique les ingrédients phares. Prix public 6€.
http://www.petit-duc.com - Boutique 7, boulevard Victor Hugo 13210 Saint-Rémy-de-Provence



LÉONIDAS.
Leonidas peut se targuer de proposer l’assortiment le plus vaste de petits œufs en chocolat du marché : pas moins de dix-huit saveurs différentes ! Et cette année, la nouveauté risque bien de faire fureur auprès des amateurs du célèbre Manon café de Leonidas qui se décline en petit oeuf. Petits œufs 41,20€ le kg.
http://www.facebook.com/Leonidas.Official



MONBANA.
L'œuf signature à dévorer. Avec cet œuf stylisé et épuré, la chasse aux œufs peut commencer. 100 Ù chocolat noir ou lait, imaginé façon haute couture sur son socle en chocolat, il ravira petits et grands gourmands. 13,90€ - 170 g
http://www.boutique.monbana.com/

(photos Amorino et X)

Publié le 26 mars 2018
le balicco

Dernières actualités

Jasmin grill & lounge - Royal Riviera***** à Saint-Jean Cap-Ferrat. Dépaysement garanti !

Troisième saison pour le Jasmin grill & lounge qui se présente cette année sous de nouveaux atours enjôleurs, avec une salle lumineuse entièrement repensée et reconstruite. C'est incontestablement une des terrasses de l'été.

La place de Mougins à Mougins. Le produit, toujours à l'honneur

Depuis 8 ans, Denis Fétisson a institué un concept autour d'un produit de saison, afin de l'ausculter sous toutes les coutures pour découvrir ses atouts et obtenir sa quintessence.

Palais Stéphanie beach. Récupération de la plage

Suite à l’appel d’offre de la mairie de Cannes, lancé en 2017, le groupe Jesta Fontainebleau s’est vu attribué le lot de plage situé en face de son établissement hôtelier le JW Marriott Cannes.

Hôtel Martinez à Cannes. Réouverture complète

En ouverture du festival international du film de Cannes, Alessandro Cresta, directeur général a déclaré « Nous sommes ravis d’annoncer la réouverture totale de l'Hôtel Martinez sous la marque The unbound collection by Hyatt ».

Vins de Bandol. L'escale des vignerons

À l’occasion de la célèbre régate marseillaise de vieux gréements « Calanques classiques », qui fera escale au port de Bandol, les 19 et 20 mai prochains, les Vins de Bandol créent un programme festif et convivial avec leur village des vignerons.

Envie Épicurieuse. Art de vivre en Provence

Cet événement unique imaginé par quatre vignerons de Provence septentrionale, a pour objectif de faire découvrir la Provence autrement, en dehors du caveau ou du restaurant.

Balades gourmandes en terroir Pierrefeu. 10e anniversaire

La 10e édition sera organisée le 19 et 20 mai, par l’association regroupant 28 adhérents (caves coopératives ou vignerons) sur 12 communes, avec le 18 mai, pour la première fois, en guise d'apéritif, une soirée avec balade nocturne, suivie d'un dîner gastronomique au restaurant Le mas du Lingousto à Cuers.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Le président de la délégation Riviera Cote d'Azur-Corse-Monaco, Michel Duhamel, convie les membres à participer à l’assemblée générale ordinaire annuelle.

Le vin de la semaine. Chabal & Chartreux. Coffret 3 bouteilles

Dès le départ, l'objectif a été clair et net "les vins issus de la collaboration entre le Cellier des Chartreux et Sébastien Chabal seront le fruit d'un vrai travail collectif, ou chacun, avec son histoire personnelle, apporte son savoir-faire et sa sensibilité".

Éditions Glénat. Christopher Coutanceau, cuisinier pêcheur

En brandissant tel un drapeau son identité d’homme de mer et d’artisan de la nature, le chef annonce la couleur...

Éditions Brigitte Eveno. Roberta

Elle perpétue la tradition de la gastronomie italienne avec passion, exigence et honnêteté envers ceux qui apprécient ses mets, envers son pays et toutes les merveilles que l’on peut y goûter.

Éditions Terre vivante. Les savoureuses recettes du régime méditerranéen

Le livre s’ouvre par une introduction du docteur Michel de Lorgeril et de Patricia Salen, chercheurs de renommée mondiale connus pour leurs travaux sur la diète méditerranéenne.

ABCDaire gourmand. Parcours de chefs

Dans son souci permanent d’évolution, l’email-gourmand, en partenariat avec Balicco, vient de mettre en ligne un abécédaire qui présente les chefs cuisiniers et pâtissiers, travaillant dans la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, reconnus pour leur professionnalisme, leur compétence, leur présence et leur notoriété.

em@il gourmand

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies

19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes

(0)6 33 55 01 19

gerard.emailgourmand@gmail.com
La vraie charcuterie corse. Où la trouver ? comment distinguer les produits originaux ? Les efforts entrepris par les éleveurs semblent sur le point de porter leurs fruits : un AOC ne devrait plus tarder à apporter à la charcuterie corse son passeport pour les assiettes des gourmets. En savoir plus sur la vraie charcuterie corse