15e année - N° 646 - Du 25 juin au 1er juillet 2018
 

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Dès juin, les « chefs series » arrivent à La Chassagnette ! Armand Arnal, chef étoilé Michelin, invitera des amis chefs à venir s’exprimer autour du potager dans ses cuisines.

En ouverture : de gauche à droite, Armand Arnal et Taku Sekine

POTAGER. Pour ce premier rendez-vous, c’est Taku Sekine, chef du restaurant Dersou à Paris, qui officiera au côté d’Armand Arnal, le dimanche 17 et le lundi 18 juin.
Cette collaboration est le résultat de la rencontre de deux passionnés : Taku Sekine et Armand
Arnal. Lors de sa venue à La Chassagnette, le chef du restaurant Dersou a tout de suite été inspiré par le lieu et notamment la richesse des produits du potager. De là est née une envie commune : développer des idées autour du potager, qui seront proposées dans un menu « du moment ». Qui dit « du moment » dit « de l’instinct » ! Seule l’inspiration des deux chefs guidera la composition du menu proposé durant le déjeuner. Une jolie collaboration, qui inaugure cette série d’invitations.

Restaurant La Chassagnette
Domaine de l’Armellière – Route du Sambuc – 13200 Arles
Réservation : (0)4 90 97 26 96

info@chassagnette.fr
Menu déjeuner 5 notes (hors boisson) : 85€

(photos X)

Publié le 11 juin 2018


le balicco

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