14e année - N° 593 - Du 24 au 30 avril 2017
 

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L'agenda

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Tous les samedis, Frédéric Soulié s’invite dans le salon à travers le petit écran. Il confie des recettes, conseille des vins,  présente des chefs,  parle  aussi de culture, de fêtes, d’artistes… Frédéric, c’est l’ami de tous les  hédonistes.


En ouverture : Frédéric Soulié et Isabelle Forêt

NATUREL. Rien ne laisse supposer que ce jovial animateur de télévision est géographe. Pourtant si l’on cherche bien, de la géographie aux terroirs, le pas est facile à franchir.  Si l’on ajoute des parents enseignants avec un solide ancrage culturel provençal, on comprend mieux son parcours. Frédéric Soulié est avant tout un homme curieux, amoureux des terroirs de Provence, de la langue provençale qu’il parle couramment au point qu’il a animé pendant des années l’émission « Vaqui ». Il était le seul à parler la langue de Mistral.
Depuis toujours, Frédéric aime le monde du spectacle, de la culture et des images. De stages en stages, pendant qu’il préparait sa maîtrise de géographie, il passe dans des entreprises locales, puis à France3 qui lui demandera très vite de venir travailler pour la chaîne. Il assiste, il co-présente, et évidemment il devient  présentateur. Depuis 8 ans il anime, prépare et présente l’émission « La cuisine d’à côté », à laquelle les chefs de toute la région PACA se font une joie de participer. Jusqu’en 2008 Paul Léaunard fut, bénévolement, son complice sommelier, Isabelle Forêt a pris la suite de Paul, tout aussi bénévolement. Cette émission réunit tout ce qu’il aime : la vie, le terroir, sa région, le vin, la bonne chère et les êtres humains. Il se souvient d’une émission à laquelle Michel Oliver est venu aimablement participer. « J’étais complètement fasciné, j’avais devant moi le grand Michel Oliver que je regardais à la télé lorsque j’étais ado. Tellement ému que pour la première et la seule fois, nous avons réalisé entièrement la recette chez Michel Oliver. Tout devait être parfait pour ce Monsieur qui pour moi restait la star de mon adolescence».
soulie_frederic.jpgFrédéric a baigné toute son enfance et sa jeunesse dans un milieu culturel, alors pourquoi pas  une émission culturelle, drôle, pleine de bonne humeur, quelquefois déjantée ? Pari gagné, « Du côté de chez Fred », un rendez-vous hebdomadaire, le samedi aussi, au cours duquel, entouré de ses chroniqueurs, Fred invite des artistes, donne des idées de sorties, des infos insolites que l’on ne trouvera pas dans les quotidiens. Sur le plateau tout le monde à l’air de bien s’amuser et cette atmosphère met en joie le téléspectateur.
Ses émissions se diffusent aussi sur TV5, sur Cuisine TV, au Brésil enfin partout où France Télévision va la vendre. Fred présente aussi le téléthon, il anime le mondial de pétanque… Avec tout ça, Frédéric Soulié pourrait avoir «  la grosse tête », pas du tout, il reste un homme simple, souriant, naturel et aimable. Voilà un animateur légèrement décalé, non ? M. A.

(photos X)

Terroir et saison

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La vraie charcuterie corse. Où la trouver ? comment distinguer les produits originaux ? Les efforts entrepris par les éleveurs semblent sur le point de porter leurs fruits : un AOC ne devrait plus tarder à apporter à la charcuterie corse son passeport pour les assiettes des gourmets. En savoir plus sur la vraie charcuterie corse