15e année - N° 620 - Du 11 au 17 décembre 2017
 

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L'agenda


Depuis 12 ans, Adeline de Barry propose aux amateurs de découvrir ou redécouvrir, le samedi 13 décembre, la tradition du gros souper de Noël avec ses 7 plats « maigres » et ses 13 desserts.

GROS SOUPER. Le Château de Saint-Martin, cru classé, riche de son histoire depuis 2200 ans, renoue avec ses racines et fait revivre à chacun cette période, que l’on soit provençal de souche, de cœur ou d’adoption.
Dans le cadre original de la salle des calèches, datant du XVIIIe siècle, les convives s’initient, dans une ambiance joyeuse et festive, aux traditions provençales culinaires de Noël.
Cette 12e édition sera pilotée aux fourneaux par Catherine Chenut de l’Hostellerie de Cotignac, qui proposera son interprétation du gros souper de Noël, une invitation à découvrir sa cuisine d’émotion où les saveurs et la générosité de la cuisine méditerranéenne sont au cœur de l’assiette.
Les plats seront accompagnés par les vins du Château de Saint-Martin, soigneusement accordés aux saveurs des ingrédients, et les 13 desserts par le vin cuit du Château, indispensable à la cérémonie.
Une fête sans musique n’est pas une fête ! Elle sera au rendez-vous, toujours en accord avec la tradition du gros souper provençal.



• Château de Saint Martin
Samedi 13 décembre 2014
Sur réservation au (0)4 94 99 76 76

ou alexandra@chateaudesaintmartin.com
75€ par personne. 145€ par couple. 650€ la table réservée pour 10 personnes, avec un magnum offert

(photo X)

Publié le 8 décembre 2014


le pense-fêtes gourmand 2017

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Rédaction et photographies

19, avenue de la croix des gardes
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La vraie charcuterie corse. Où la trouver ? comment distinguer les produits originaux ? Les efforts entrepris par les éleveurs semblent sur le point de porter leurs fruits : un AOC ne devrait plus tarder à apporter à la charcuterie corse son passeport pour les assiettes des gourmets. En savoir plus sur la vraie charcuterie corse