14e année - N° 600 - Du 26 juin au 3 juillet 2017
 

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L'agenda


À Vienne, dans le superbe cadre du restaurant La pyramide, en présence du chef Patrick Henriroux, Gault&Millau a remis pour la quatrième et dernière fois cette année, la dotation Gault&Millau pour les jeunes talents 2015, à trois jeunes chefs talentueux.

En ouverture : de gauche à droite, Maggy Aubois et Mathias Pérès, Nina Montchovet et Olivier Streiff, Patrick Henriroux (La pyramide), Marc Esquerré (Gault&Millau), Sophie et Sébastien Bickel

LAURÉATS. Les trois nouveaux lauréats Mathias Pérès, La table du Roy à Salon-de-Provence, Olivier Streiff, Le relais de Saulx à Beaune (ouverture prévue en février 2016) et Sébastien Bickel, Auberge de la plume d'oie à La Roque Gageac, sont enchantés d’être distingués par le guide et comblés par les partenaires de Gault&Millau (Bonnet-Thirode, champagne Nicolas Feuillatte, Evian Badoit professionnels, Kaviari, Lavazza, Lehmann glass, Mauviel 1830, Métro, Rougié et Winterhalter France SAS), non seulement de cadeaux, mais de services et d’attentions particulières.

(Alain Prat - ACP photos)

Publié le 7 décembre 2015


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(0)6 33 55 01 19

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La vraie charcuterie corse. Où la trouver ? comment distinguer les produits originaux ? Les efforts entrepris par les éleveurs semblent sur le point de porter leurs fruits : un AOC ne devrait plus tarder à apporter à la charcuterie corse son passeport pour les assiettes des gourmets. En savoir plus sur la vraie charcuterie corse