15e année - N° 637 - Du 23 au 29 avril 2018
 

Newsletter

Iphone

L'agenda


Le festival débute le 16 septembre et c’est un rendez-vous désormais incontournable qui, au fil des éditions (déjà la 9e) alterne entre nouveautés et valeurs sûres.

En ouverture : courges, potirons et compagnie à Montbrun-les-Bains

PROGRAMME. L’événement, coordonné par le syndicat mixte du mont Ventoux (avec le soutien financier de la Région PACA), continue à mettre en lumière les traditions culinaires et la qualité des produits du Ventoux. Comme le signale, Alain Gabert, président du SMAEMV « Que nous vivions depuis longtemps au pied du géant de Provence ou que nous soyons visiteurs proches ou lointains, cette manifestation agri-culturelle est une occasion unique pour découvrir des dimensions cachées qui font l’authenticité de ce territoire ».
Petit focus parmi les 50 rendez-vous, ateliers et découvertes qui vous sont proposés :
- des nouvelles propositions de Rando-bistrot, à la découverte des safranières d’Entrechaux ou encore dans les sous-bois de Saint-Trinit autour de la châtaigne et des champignons, avec des repas terroir dans les Bistrots de Pays.
- une journée dédiée aux champignons du Ventoux à l’office de tourisme de Carpentras, à l'occasion de la fête nationale de la gastronomie.
- un repas conté (Filles du Ventoux par Sylvie Brun) au restaurant le Guintrand de Sainte-Colombe (Bédoin)
- le 1er Mazan gourmand, devant la cave Canteperdrix (Demazet), le samedi 1er octobre au matin, suivi d’un repas proposé par les Disciples d’Escoffier.
Le Festival est rythmé chaque dimanche par 11 grandes fêtes de terroir, véritable itinérance villageoise pour aller à la rencontre de l’identité rurale du Ventoux, entre massif et piémont:
- dimanche 18 septembre : Villes-sur-Auzon - La fête du raisin muscat des terrasses
- dimanche 25 septembre : Pernes-les-Fontaines - Marché au miel et aux saveurs
- dimanche 2 octobre : Savoillans -  La  fête « éleveurs en Ventoux »
- samedi 8 et dimanche 9 octobre : Saint-Didier - Saint-Didier gourmand
- dimanche 9 octobre : Saint-Trinit - Champignons en fête



- du 14 octobre au 26 novembre : Pays Vaison Ventoux - Festival des soupes
- dimanche 16 octobre : Sault - La fête des saveurs d’automne
- dimanche 23 octobre : Montbrun-les-Bains - Courges, potirons et compagnie
- du vendredi 22 au dimanche 23 octobre : Vaison-la-Romaine - Les rencontres gourmandes



- dimanche 23 octobre : Mormoiron  - Le repos des vendanges



- dimanche 30 octobre : Revest-du-Bion - La fête de la châtaigne
Le festival c’est aussi des menus avec 15 chefs cuisiniers du territoire, partenaires de l’événement, qui mettent à l’honneur l’esprit « Ventoux saveurs » avec des produits frais et de saison, et ce, tout au long du festival.

Le programme est à découvrir sur http://www.ventoux-saveurs.fr

(photos X)

Publié le 12 septembre 2016
le balicco

Dernières actualités

Le Stagioni à Eze-village. L'Italie vue par La chèvre d'or

Une nouvelle "saison" vient de démarrer pour l'ancien restaurant "Eden" transformé en lieu gourmand consacré à la cuisine transalpine.

ABCDaire gourmand. Parcours de chefs

Dans son souci permanent d’évolution, l’email-gourmand, en partenariat avec Balicco, vient de mettre en ligne un abécédaire qui présente les chefs cuisiniers et pâtissiers, travaillant dans la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, reconnus pour leur professionnalisme, leur compétence, leur présence et leur notoriété.

Bastide Saint Julien à La Celle. À découvrir sans modération

Les superlatifs s'imposent pour qualifier cette ancienne demeure seigneuriale du XVIIe siècle entourée des 30 hectares de vignes du château Saint Julien, érigée au cœur de la Provence verte, face à la montagne de la Loube.

International rosé day à Saint-Tropez. Rendez-vous le 22 juin

C'est à Saint-Tropez, dans le merveilleux cadre du Château de la Messardière, que Valérie Rousselle, présidente de l'Organisation internationale du rosé (OIR) et Fabienne Joly, vice-présidente, ont présenté la première édition de cette fête programmée le vendredi 22 juin.

Best Western hôtel Journel Saint-Laurent-du-Var. Ouverture d'un nouvel hôtel

Ce nouvel établissement 3 étoiles, situé à proximité de Cap 3000, du front de mer et de l'aéroport de Nice Côte d'Azur, accueille ses hôtes dans une ambiance douce et chaleureuse.

ibis styles Nice centre port. Un nouveau lieu de vie

L'établissement niçois de 114 chambres, situé entre la place Garibaldi et le port, renaît après de longs mois de travaux de rénovation.

Petit futé Var. Nouvelle édition

L'agréable terrasse du restaurant gastronomique Christophe Bacquié à l'hôtel & spa du Castellet a servi d'écrin au lancement du millésime 2018-2019.

Concours fromager régional à Brignoles. Plus de 200 médailles !

Ce fut, de l'avis général, un très beau concours qui a amplement prouvé que la région PACA possède la palette de technologies fromagères la plus vaste de France.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Visite d'une délégation américaine à Villeneuve-Loubet, dîner d'Épicure à Rouen et remise de chèque à Trouville-sur-Mer, les disciples ont une nouvelle fois été sur le devant de l'actualité.

Le vin de la semaine. Château Calissanne. Clos victoire rouge 2013

Médaille d'argent au concours général agricole de Paris 2016, ce Coteaux d'Aix-en-Provence, puissant et élégant, a été élevé en barriques de chêne et demi-muids.

Henri Bardouin. Un nouveau packaging pour le pastis

35 000 exemplaires numérotés pour cette bouteille réservée aux cavistes et épiceries fines. Une élégance naturelle qui fait écho à celle de l'étui. Prémices du goût exceptionnel d'un pastis grand cru.

Éditions Plume de carotte. Le grand guide Slow food des produits du terroir français

L'action de ce mouvement international se concrétise tout autour du monde, à travers plusieurs projets parmi lesquels "l'arche du goût", qui répertorie des aliments de qualité, liés aux savoir-faire traditionnels et à une agriculture paysanne, oubliés ou en danger de disparition.

Petit futé. Marseille

Vous voulez visiter Marseille et en découvrir la richesse culturelle et historique ? Vous prévoyez un séjour dans la ville pour en découvrir toutes les facettes dont certaines, souvent inconnues ?

Menu fretin. Le diable au porc

« J’aime les porcs, les chiens nous regardent avec vénération, les chats nous toisent avec dédain, les cochons nous considèrent comme des égaux », expliquait Winston Churchill.

Terran éditions. Glaner algues, fruits de mer et plantes sauvages - Balades gourmandes sur la côte

Ce livre s'adresse aux amoureux de cet écosystème riche et varié mais particulièrement fragile des côtes. Enrichi de divers petits trésors, d'astuces et de rencontres, il est une ode à une nature certes généreuse, mais aussi menacée, qu'il est essentiel de bien connaître pour mieux la protéger.

Éditions de La Martinière. On mange quoi ce soir ? Spécial kids

Sylvia Gabet présente un livre de 80 recettes originales à faire avec les enfants, à partir de 3 ans.

em@il gourmand

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies

19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes

(0)6 33 55 01 19

gerard.emailgourmand@gmail.com
La vraie charcuterie corse. Où la trouver ? comment distinguer les produits originaux ? Les efforts entrepris par les éleveurs semblent sur le point de porter leurs fruits : un AOC ne devrait plus tarder à apporter à la charcuterie corse son passeport pour les assiettes des gourmets. En savoir plus sur la vraie charcuterie corse