Evénement : 'Autour De La Truffe Restaurant Le Vivier à L'Isle-sur-la-Sorgue'
  Déjeuners
Date: Jeudi, 09 Février, 2012 - 13:00
Info Contact:
Tél. (0)4 90 38 52 80
Email: info.levivier@wanadoo.fr

Au déjeuner et au dîner
Tartare de Saint-Jacques, truffes et cresson
Domaine Saint Nicolas "Les Clous", 2010 Fiefs vendéens
Gelée de bœuf truffée, coulis de pourpier d'hiver
Domaine Les Aurelles, Aurel blanc 2005 coteaux du Languedoc
Bar de ligne, jus de viande, mousseline de ratte truffée
Alain Gras "les Tillets", 2010, Meursault
Pigeon du Comtat rôti, sa cuisse en cromesquis, jeunes poireaux aux truffes
Moulinier "Les terrasses grillées", 2001, Saint-Chinian
Mont d'Or et râpée de truffe
Mousse de chocolat blanc, marmelade d'orange amère et toffee
Disznoko Puttonyos, 2011, Tokaji Aszu
75€, hors boissons ou 135€ avec les vins
Acticentre
800, Cours Fernande Peyre
84800 Isle-sur-la-Sorgue



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