Evénement : 'L'Italie Passe à Table - L’histoire Des Pâtes'
  Télévision
Télévision
Date: Mardi, 18 Juillet, 2017 - 16:00

Les pâtes sont bien l’un des principaux symboles de la gastronomie italienne mais contrairement à une idée répandue, elles ne furent pas introduites par Marco Polo à son retour de Chine. John Dickie va rétablir la vérité en se rendant en Sicile.  Là-bas les Musulmans avaient mis en place des systèmes d’irrigation pour favoriser l’agriculture et introduire  la culture du blé dur mais aussi des épinards, des aubergines et du citron. John se rend également dans un très ancien moulin pour fabriquer des pâtes selon la méthode du Moyen-Âge. Des pâtes sèches qui pouvaient se conserver longtemps et étaient exportées dans toute l’Italie.
16h. Durée 52 minutes


Réalisé par JCal Pro Calendar 2