Evénement : 'Soirée Asperges Et Morilles à La Bastide Saint Antoine - Jacques Chibois à Grasse'
  Dîners et soirées
Date: Vendredi, 20 Avril, 2018 - 20:00
Info Contact:
Tél. (0)4 93 70 94 94
Email: info@jacques-chibois.com
URL:

Jacques Chibois et Laurent Barberot vous proposent une soirée spéciale aux senteurs printanières dans un menu dégustation aux accords subtils
Menu
Les aspics d’asperges et caviar gros grain au bouillon délicat de morilles
Le traditionnel œuf en cocotte aux févettes et morilles, parfumé à la sarriette, mousseux d’ail des ours
Le loup confit aux aromates, asperges blanches fondantes en marmelade d’orange
La sole dorée au vin jaune sur son risotto de céleri feuille et ragoût de morilles crémeuses
Le veau du Limousin glacé dans son jus aux asperges vertes et grattons de ris de veau, gremolata de morilles
La fine coque de chocolat dans son jardin de fraises et rhubarbe
Mignardises
185€ par personne, boissons comprises
48, avenue Henri Dunant


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