Evénement : 'Wine Dinner Au Faventia - Terre Blanche Hotel & Spa à Tourrettes'
  Dîners et soirées
Date: Samedi, 26 Mai, 2018 - 20:00
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Informations et réservations : Tél. (0)4 94 39 90 00
Email: standard@terreblanchehotelspa.com
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Organisé en partenariat avec le célèbre Château Cos d’Estournel.
Menu spécial, élaboré par Philippe Jourdin, chef M.O.F., sublimé par les vins ciselés et voluptueux de ce vignoble emblématique du Nord Médoc.
Menu :
Coupe de champagne
Foie gras de canard des Landes rôti, rhubarbe et fraises mara des bois
Cos d’Estournel blanc
Turbot rôti au beurre de fines herbes, petits pois et fèves vivifiés d’oignon rouge, jus de rôti au mourvèdre
Pagodes de Cos 2010
Mignon de veau de lait rôti, agnolotti à la burrata, asperges vertes de Provence, morilles étuvées, jus tranché d’une crème au vin d’Arbois
Cos d’Estournel 2002
Velours de chocolat grande cuvée Loma Sotavento, cerises pochées au jus et glace aux fleurs de Sakura
Cos d’Estournel 2000 en magnum
210€


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