Evénement : 'Agecotel à Nice'
  Salons
Date: Lundi, 04 Février, 2008 - 11:00
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• 10h à 12h : concours "La perle d’or de la Côte d’Azur", réservé aux écaillers de la région PACA, parrainé par Marc Veyrat et animé par David Martin, chroniqueur culinaire sur France 2 (Télématin), présidé par Christian Franceschetti, président du groupe commerce et industrie du comité national de la conchyliculture et président du syndicat des écaillers PACA-Corse, Objectif : confectionner le plus beau plateau de fruits de mer en 1h30. Jury de professionnels. Remise des prix à 12h par Marcel Lesoille, détenteur du record du monde d’ouverture d’huîtres.
• 10h à 17h : 1re rencontre internationale des Disciples d’Auguste Escoffier
• 11h : inauguration de la 23e édition du salon
• 12h : cocktail d'inauguration
• 14h à 18h : concours international de cuisine française orienté vers les produits de la mer « Le Neptune d’or Côte d’Azur » parrainé par Marc Veyrat et animé par David Martin, chroniqueur culinaire sur France 2 (Télématin).
12 chefs renommés de la région PACA devront créer un plat aux produits imposés : huîtres, coquilles Saint Jacques et langoustines. Le jury sera composé de 6 chefs et de 6 journalistes.
• 14h30 : animation ludique et éducative, concours de tireurs de bière, organisés par le syndicat des limonadiers et restaurateurs
• 17h : remise des « Trophées du Terroir de l’Apcig » par Jean-Claude Mariani, président de l’association professionnelle des chroniqueurs et informateurs de la gastronomie et du vin, suivie d'un verre de l'amitié pour les lauréats sur le stand de l'Apcig.
• 18h : remise des trophées de l’email-gourmand « 1, 2, 3, chefs » par Gérard Bernar, sur le podium des concours



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