Evénement : 'Agecotel à Nice'
  Salons
Date: Mercredi, 06 Février, 2008 - 11:00
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• 10h à 13h : La transmission des savoirs. Démonstration de cuisine à 4 mains, organisée par 7 chefs d’Hexa’Toques qui auront à leurs côtés un jeune chef débutant, sorti de l’école hôtelière. Chefs participants : Jean-Claude Brugel (Monaco), Philippe Lecacheur (Menton), Jonathan Levy (Nice) , Francis Scordel (Saint Paul de Vence), Charles Semaria (Roquebrune Cap-Martin), Thomas Millo (Peillon), Pascal Choppin (Saintt Martin de Vésubie).
• 13h à 17h : prix Max Cartier décerné par Agecotel afin de récompenser deux chefs à l’issue d’une démonstration sucré-salé ; un hôtel ayant satisfait à une enquête élaborée par l’institut Artenice ; le plus beau stand d’Agecotel. Remise des prix à 18h.
• 14h30 : conférence sur le thème « Nutrition et santé », assurée par la direction départementale des services vétérinaires et Hélène Debernardi, directrice adjointe du service de la sous-direction de la recherche, de la réglementation et des contrôles.
• 14h30 : concours du meilleur pizzaïolo organisé par le syndicat des limonadiers et restaurateurs.



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