Evénement : 'Dîner à 4 Mains Keisuke Matsushima Et Mauro Colagreco'
  Dîners et soirées
Date: Mardi, 19 Février, 2008 - 21:00
Info Contact:
réservations (0)4 93 82 26 06
Email: info@keisukematsushima.com

Chez Keisuke Matsushima à Nice avec Mauro Colagreco, sur le thème des agrumes et des fleurs
Menu :
Petits gamberonis, fine gelée de pommes vertes et fleurs sauvages
Daurade royale en carpaccio, façon bataille de fleurs, sorbet oignon blanc
Poisson de la pêche locale, quinoa, asperges sauvages, sauce aux fleurs d’oxalis
Selle d’agneau de Sisteron rôtie, son rognon pané à le fleur de romarin, moutarde de citron, jus d’agneau au romarin et à l’huile d’olive
Espuma de reine des prés, granité de café et glace cannelle
65€ par personne ou 90€ accord mets et vins compris.
22ter, rue de France



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