Evénement : 'Dîner à 4 Mains Mauro Colagreco Et Keisuke Matsushima'
  Dîners et soirées
Date: Jeudi, 21 Février, 2008 - 21:00
Info Contact:
Réservations (0)4 92 41 86 86
Email: info@mirazur.fr
URL:

Au Mirazur à Menton, Mauro Colagreco avec Keisuke Matsushima, sur le thème des agrumes et des fleurs
Menu :
Huître pochée, sabayon au citron de Menton, sorbet oignon blanc
Saint Jacques poêlée, mousseline de betterave et citron main de Bouddha
Cabillaud rôti, ragoût de légumes printaniers, jus de bouillabaisse à l’orange
Poitrine de porc fermier cuit à basse température, sauce orange et endives caramélisées
Crème de fenouil, salade d’agrumes à l’huile d’olive, sorbet de fenouil olives noires confites
65€ par personne ou 90€ accord mets et vins compris.
30, avenue Aristide Briand



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