Evénement : 'Baptême De La Promotion 2008 Michel Tourniaire'
  Dîners et soirées
Date: Vendredi, 28 Mars, 2008 - 17:15
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Lycée hôtelier et de tourisme de Nice Paul Augier
Michel Tourniaire, ancien élève de Nice a été choisi en raison de l’ensemble de ses qualités et de ses quarante ans de carrière avec InterContinental, où il a occupé des postes à responsabilité dans le monde entier et plus particulièrement en Asie, aux U.S.A. et au Japon. Aujourd’hui, il occupe le poste de regional vice-president operation Egypt et general manager au Semiramis InterContinental.
550 élèves du lycée, du Greta et du CFA se verront distribuer leurs diplômes de promotion sortante.
D’anciens parrains de promotion, des représentants de la profession hôtellerie, restauration et tourisme, d’anciens élèves ayant réalisé un parcours professionnel exemplaire, des personnalités représentant le milieu de la finance, des élus de la ville de Nice, des élèves, participeront à cette promotion.
16h15 : discours du proviseur
16h30 : discours du président de l'association des élèves et anciens élèves de l’école hôtelière et de tourisme de Nice et présentation du parrain
16h45 : discours du parrain
17h00 : remise des diplômes
17h30 : cocktail avec interlude musical (groupe folklorique niçois)
Soirée de gala
19h00 : apéritif
19h45 : repas préparé et servi par les élèves
Orchestre et soirée dansante
Menu :
Apéritif
Salade de Saint-Jacques en mise en scène de printemps
Cocotte de filets de sole en vapeurs d'agrumes
Légumes du soleil juste cuits, beurre d'oranges
Suprême de pintade farci au foie gras, mousseline de ratte, jus gourmand au madère
Parfait glacé framboise, mousse ivoire acidulée
Parfait glacé aux framboises, mousse de chocolat blanc
Feuille croquante de chocolat noir
Coulis de fruits rouges
Vins, eaux minérales, café compris
Repas et soirée de gala 55€.




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