Evénement : 'Fête De L’Olivier à Cagnes-sur-Mer'
  Festivités
Date: Samedi, 29 Mars, 2008 - 11:00
Info Contact:
Office de tourisme de Cagnes-sur-Mer (0)4 93 20 61 64
Email: info@cagnes-tourisme.com

Manifestation parrainée par Jacques Chibois
Animations, bar à huiles, dégustation, visites du musée de l’olivier…
Démonstration et déjeuner gastronomique de chefs étoilés
Domaine Renoir, de 10h à 18h. Entrée gratuite.
L’entrée au Musée Renoir sera également gratuite pour l’occasion de 10h à 18h.
Marché du terroir : vente de produits locaux (huiles, olives, tapenade, biscuits...) par les producteurs de la région en présence du syndicat interprofessionnel de l’olive de Nice.
Bar à huile : présentation des huiles d’olives françaises par des spécialistes de “l’institut du monde de l’olivier”.
Chaque grand chef préparera en public les plats servis au cours du déjeuner gastronomique :
10h : Thomas Millo, “L’Auberge de la Madone” à Peillon - 10h30 : Frédéric Garnier,
“La Table de Pierre” à St-Paul-de-Vence - 11h : Stephan Demichelis, “Les Templiers” à Vence - 11h30 : Jean-Michel Llorca “Alain Lorca - Le Moulin de Mougins” à Mougins.
à 11h45 : ouverture officielle des festivités au Domaine Renoir par monsieur le maire.
Dégustation de la brissauda offerte par la ville de Cagnes-sur-Mer avec le groupe folklorique « Lou Caïreù Niçart ».
De 13h à 15h sous chapiteau chauffé : déjeuner gastronomique préparé par les chefs de la région, avec le concours des élèves du lycée Escoffier de Cagnes-sur-Mer (sections hôtellerie et décoration florale).
Menu :
Filet de rouget juste saisi, masqué d’une fine parure d’huile et d’olives noires du pays, compression de légumes oubliés, croquant à l’anis par Thomas Millo
Le palangre de Méditerranée farci au vert, caponata cuisinée à l’ail nouveau par Frédéric Garnier
Caille désossée et farcie d’une mousse de volaille aux champignons, polenta aux olives et jus de caille par Stéphan Demichelis
Savarin aux olives confites par Jean-Michel Llorca,
Vins
Riesling Zirnhelt blanc 2006
Château Béjac - Haut-Médoc rouge 2006
Café
Prix unique : 45€
Réservation à l’office de tourisme de Cagnes-sur-Mer (0)4 93 20 61 64
16h sur le podium : la confrérie de l’Olivado de Provence intronisera de nouveaux
membres lors de sa traditionnelle cérémonie.
Départ des navettes gratuites depuis la gare routière vers le Domaine Renoir toutes les 20 minutes, de 9h à 18h.



Réalisé par JCal Pro Calendar 2