Evénement : 'Wine Dinner Keisuke Matsushima à Nice'
  Dîners et soirées
Date: Mercredi, 16 Avril, 2008 - 22:00
Info Contact:
Tél. (0)4 93 82 26 06
Email: info@keisukematsushima.com
URL:

Avec les vins du Domaine Moulin de la Gardette à Gigondas
Menu : amuse-bouche
oeuf poché à 65C, ragoût de morilles fraîches au jus de poulet , asperges sauvages , émulsion de champignon
Boeuf Simmental grillé, émincé, tagliatelles aux févettes du pays sautées à la japonaise, senteur de wasabi
Selle d'agneau en croûte de thym, jus d'agneau au thym et à l'huile d'olive, cigalette d'olive noire, ratatouille à la fleur de thym
Pré dessert
Délice fraise-chocolat, en biscuit cuillère, bavaroise fraise de Carpentras, coulis de fraises au citron vert et sa mousse de chocolat noir, glace fraise-chocolat Manjari
Mignardises et café
2007 AOC Gigondas rosé cuvée « Marie-Elizabeth Morawetz »
2006 AOC Gigondas rouge « Petit Gardette »
2005 AOC Gigondas rouge « Tradition »
2004 AOC Gigondas rouge « Ventablan »
1998 AOC Gigondas rouge « Cuvée Zoé »
100 euros (vins, eau, café compris)
22 ter, rue de France



Réalisé par JCal Pro Calendar 2