Evénement : 'Soirée Asperges Et Saint-Jacques Au Fouquet’s Cannes'
  Dîners et soirées
Date: Mercredi, 23 Avril, 2008 - 22:00
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Réservations (0)4 92 98 77 05
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Menu :
Amuse-bouche, brochette d’asperges grillées, vinaigrette à la potagère
Asperges blanches d’Alsace cuites à la vapeur, sauce mousseline (AOC Alsace Pinot gris riesling Vignerons de Pfaffenheim 2005)
Fricassée de Saint-Jacques, risotto carnaroli aux pointes d’aperges (Chablis Vieilles vignes La Chablisienne cuvée « très vénérables » 2004)
Traou mad tiède et crème brûlée à la vanille, fraise écrasée et sorbet mara des bois
Café et bonbons du Fouquet’s Cannes
70€, vins à discrétion



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