Evénement : 'Soirée Vigneronne Au Fairmont Monte-Carlo'
  Dîners et soirées
Date: Jeudi, 10 Juillet, 2008 - 22:00
Info Contact:
Tél. (377) 93 50 65 00
Email: montecarlo@fairmont.com

Massimo Sacco, sommelier du restaurant L’Argentin organise une soirée dédiée aux vins d’éric Boisseaux, propriétaire de Château Vannières, vignoble AOC Bandol à La Cadière d’Azur.
Un menu a été spécialement créé pour l’occasion par le chef Maryan Gandon.
Légumes de première cueillette, croquants à l'allure de truffe noire
AOC Bandol blanc 2007
Pavé de loup cuit à l'unilatéral, quelques zestes de citron de Menton confit
AOC Bandol rosé 2007
Carré d'agneau de Sisteron cuit à la rôtissoire, fleur de sel et poudre de tomate
AOC Bandol rouge 2004
Baba imbibé d’un jus de cuisson d’abricot rôti au romarin, crème prise à la vanille
Vintage 2007
12, avenue des Spélugues



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