Evénement : 'Soirée Spéciale Autour Du Vin Et De La Gastronomie Au Mas De Pierre à Saint Paul De Vence'
  Dîners et soirées
Date: Vendredi, 01 Août, 2008 - 22:00
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Réservations (0)4 93 59 00 10
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La Loire dans tous ses états
Menu élaboré par le chef Frédéric Garnier et vins sélectionnés par le chef sommelier Ludovic Parfait, vice meilleur sommelier de France 2006.
Soirée musicale orchestrée par le pianiste Jean-Baptiste Busonera

• Le foie gras et le magret de canard cuits ensemble puis refroidis, cerise burlat crue d’autres en marmelade, amandes fraiches d’ici
AOC MENETOU SALON MORRONGUES BLANC 2007

• Le homard bleu en fin ravioli aux tomates confites, copeaux de légumes à peine tombés mêlés de truffe d’été
AOC TOURAINE CHENIN VINIFERA MARIONNET BLANC 2007

• Le jarret de veau confit longuement dans son jus, primeurs de nos paysans gratinés aux vieux parmesan, sucs de cuisson
AOC TOURAINE GAMAY VINIFERA MARIONNET 2007

• Le Gratteloup frais de Provence sélectionné par la cave d’affinage "Robert Bedot"
AOC SANCERRE LA CROIX AU GARDE BLANC HENRI PELLE 2008

• Le traditionnel soufflé aux pêches blanches
AOC TOURAINE VINIFERA ROMORANTIN MARIONNET BLANC 2007

110€ par personne, vins, eaux, café compris
La Table de Pierre 2320, route des Serres



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