Evénement : 'Menu Krug à La Villa Belrose à Gassin'
  Dîners et soirées
Date: Mardi, 08 Juillet, 2008 - 22:00
Récurence: Chaque jour jusqu'à Juillet 31, 2008
Info Contact:
Réservation (0)4 94 55 97 88
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Thierry Thiercelin vous présente son menu « accord de champagnes Krug et d’une cuisine de Méditerranée »
Mise en bouche de saison, mozzarelle « Buffala » et fine ratatouille au citron
Krug vintage 1996
Tomates, courgettes, et quelques amis légumes, amandes fraîches et riquette tout autour
Krug vintage 1996
Gratin de queues d’écrevisses dans la tradition, pulpe d’ail confit et de persil
Krug Grande cuvée
Aiguillettes de saint-pierre infusées à l’encre de seiche sur un risotto aux palourdes, copeaux d’artichauts violets
Krug Grande cuvée
Sorbet et espuma de champagne Krug
Râpée de truffes d’été sur une poulette de Bresse, betterave et purée de pommes ratte, girolles
Krug rosé
Découverte de fromages
Krug rosé
Fruits rouges et chocolat
Krug rosé
350€ par personne.



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