Evénement : 'Gala De Prestige Au Vista Palace à Roquebrune Cap-Martin'
  Dîners et soirées
Date: Lundi, 15 Septembre, 2008 - 22:00
Info Contact:
Réservations avant le 8 septembre au (0)6 62 48 09 89
Email: slowfood.se.monaco@free.fr

Convivium Slow Food Côte d’Azur principauté de Monaco.
Soirée placée sous le thème « Terre, mer, vendanges ».
Menu :
Apéritif pétillant musical sur la terrasse dominant la grande bleue de l’Italie à Monaco : champagnes de grande marque accompagnant les produits Slow Food présentés par des artisans de qualité, et finger food, tempura, escargots-croquettes, mix-tartelette
En amuse bouche :
Courge rouge et buratta à la goutte d’huile d’olive, chantilly au poivre et lard de Colonnata
(Charles Séméria)
Risotto vert aux girolles et langoustines
(Jouni Tormanen)
Saint pierre rôti aux cèpes crus et cuits
(Jouni Tormanen)
Agneau confit, aux figues, raisins, sauce verjus
(Charles Séméria)
La surprise du berger
Le carré magique, pêche de vigne, surprise au mascarpone
(Pascal Hairabédian)
Pour votre plus grand plaisir de grands châteaux de l’AOC Pessac Léognan vous seront présentés et commentés par quatre vignerons
Café Malongo grand cru, issu du commerce équitable
Chocolat et douceurs sucrées
Pains Petifour
120€, champagne et vins compris




Réalisé par JCal Pro Calendar 2