Evénement : 'Soirée Feux D’artifice à La Villa Belrose à Gassin'
  Dîners et soirées
Date: Vendredi, 15 Août, 2008 - 22:00
Info Contact:
Réservation (0)4 94 55 97 97
Email: restaurant@villa-belrose.com
URL:

Les terrasses de la Villa Belrose vous offrent le meilleur emplacement pour profiter des feux d’artifice tirés dans la baie de Saint Tropez.
à cette occasion, Thiercelin, chef de cuisine de ce Relais & Châteaux, vous enchantera avec un menu « Par un soir d’été au Sud… », spécialement crée à cette occasion.
Petites choses d’ici pour se mettre en bouche
Crabe royal d’Alaska sur un paillasson de légumes et tomates en fin aïoli mousseux
Découpe de bar de ligne au gril et tous les légumes d’une niçoise en croûte de sel
Sorbet à la menthe vive, liqueur de cacao et champagne
Filet de veau au sautoir, girolles et foie gras sur une fine tarte aux figues
Oreillon d’abricot du Roussillon brûlant au coeur d’un jeune parmesan qui fond
Sous une coquille de chocolat ivoire, mousseline de citron vert et combawa, et un palet léger tout en framboises
Sucreries d’après dessert
125 € par personne



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