Evénement : 'Journée Autour De La Truffe Au Château La Font Du Broc Les Arcs-sur-Argens'
  Festivités
Date: Samedi, 17 Janvier, 2009 - 11:00
Info Contact:
Contact : Stéphanie Jacsont (0)4 94 47 48 20
Email:
URL:

10h : ouverture du marché, avec trufficulteurs, fromager, miel, nougat, pain d’épices, absinthe, chocolatier, tissus provençaux. Visite de la cave.
11h : démonstration de chiens truffiers
11h20 : conférence « La truffe » salle Provence »
12h : dégustation
13h : déjeuner, menu élaboré par Alain et Christian Boeuf
Apéritif du Château avec amuse-bouche à la truffe
Carpaccio de Saint-Jacques à la truffe
Queue de homard juste tiédie en coque, brunoise de légume truffée, sauce cardinal
Vol-au-vent financière truffée
Tournedos de Charolais Rossini, bouquetière de légumes d’hiver au jus de truffe
Le brie fermier fourré de mascarpone truffé
Roquette à l’huile d’olive du domaine
Farandole de desserts
Café et mignardises
Les vins du Château
110€ par personne
De 10h à 18h



Réalisé par JCal Pro Calendar 2