Evénement : '20e Fête De La Truffe De Haute Provence à Forcalquier'
  Festivités
Date: Samedi, 07 Février, 2009 - 15:00
Récurence: Chaque jour jusqu'à Février 08, 2009
Info Contact:
Office de tourisme de Forcalquier 04 92 75 10 02
Email:

Organisée par l’association des trufficulteurs de Haute Provence.
Samedi 8 février
14h à 18h : Petit marché aux truffes
14h : rendez-vous devant l’office de tourisme pour une visite guidée de la ville, en direction d’un site trufficole à proximité, avec commentaires et explications sur la culture de la truffe. Démonstration de cavage. Vin chaud offert par l’association.
16h30 : démonstration gastronomique. Réalisation en public de plats truffés et explications réalisés par des grands chefs du département (avec écran géant)
18h : diaporama et conférence. "Il était une fois la truffe", par Aimé Richaud.
Dimanche 8 février 2009
9h à 17h : marché aux truffes et produits du terroir.
Démonstration de cavage avec chiens et cochons.
Exposition et reconnaissance des différentes espèces de truffes.
9h30 : ouverture du concours de la brouillade aux truffes (inscriptions sur place)
10h : inauguration et plantation d’un chêne truffier
12h30 : repas de la fête de la truffe, sur réservation auprès de l’office de tourisme de Forcalquier. Apéritif offert par l’association des trufficulteurs de Haute-Provence
16h : résultat et remise des prix du concours de brouillade



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