Evénement : 'Soirée Grand Caviar Sturia - Champagne Bollinger Spécial Cuvée Et Grande Année 1997'
  Dîners et soirées
Date: Jeudi, 13 Décembre, 2007 - 21:00
Info Contact:
Réservations (0) 4 93 70 94 94
Email: info@jacques-chibois.com

La Bastide Saint Antoine à Grasse
Menu :
Le caviar sur sa gelée de pomme granny smith, yaourt givré
Les tagliatelles de calamar, caviar, vermicelles de pâte et céleri, jus de tomate
La grosse noix de Saint Jacques sur sa purée de pomme de terre Vitelotte, tout en noir de caviar
Le loup légèrement fumé, lait d’amande au vermouth, parsemé de grains de caviar
La poitrine de perdreau salée au caviar, sauté de chou-fleur et sa mousse d’épices, trait de betterave cumin
Les grains de caviar myrtilles sur leur neige glacée à la banane, chocolat blanc, jus de concombre citronnelle, petits points de caramel balsamique
160€ boissons comprises
48, avenue Henri-Dunant




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