En ouverture : les dégustateurs

PRODUITS. Pour cette 9e édition, 19 lots d’huiles, 9 lots d’olives et 8 lots de pâtes d’olive de Nice ont été dégustés par un jury d’experts, des producteurs, des mouliniers, des restaurateurs, des sommeliers, des spécialistes de l’Inao et de l’Afidol agréés et formés à la dégustation des produits oléicoles. Les chefs Joël Garault (Le Vistamar à Monaco), Jacques Rolancy (Rolancy’s à Nice) et Sébastien Mahuet (La réserve à Nice), ainsi que Jean-Pierre Rous, président du convivium Slow food Monaco Riviera Côte d’Azur, faisaient partie du jury.
Ce concours, organisé par la chambre d’Agriculture des Alpes-Maritimes et le syndicat de l’olive de Nice met en lumière les trois produits de l’appellation (huile d’olive, olive de table et pâte d’olive) et met à l’honneur le savoir-faire et la qualité du travail des oléiculteurs et mouliniers.
Les trois médailles d'or ont été attribuées à Henri et Ginette Derepas, La Trinité (huile d'olive de Nice), Le moulin de Castagniers, Castagniers (olive de Nice) et Jean-Philippe Frère, Le Rouret (pâte d'olive de Nice).
La remise des prix aux lauréats aura lieu mardi 25 juin à 17h au CREAT de la Baronne à La Gaude, à l’issue de l’assemblée générale du syndicat.

(photo SION)

Publié le 24 juin 2013