CONCOURS. Ce concours s’adresse à trois catégories de professionnels qui mettent en lumière les richesses culinaires de leurs terroirs, depuis le champ jusqu’à l’assiette : les agriculteurs (terre et mer), les artisans des métiers de bouche, et les restaurateurs.
Avec 26 caisses régionales de Crédit agricole mobilisées, plus de 3 000 candidats attendus, 26 grands chefs présidents des jurys, dont Yannick Alléno, Philippe Etchebest, Régis Marcon, Marc Meurin, Olivier Roellinger, Jean-Luc Tartarin et Mathieu Viannay, dans notre région, Jacques Chibois (04-06-83), Gérald Passédat (05-13-84), en Corse, Thomas d'Arcangelo, « Talents gourmands Crédit Agricole© » est un concentré des meilleurs acteurs et des plus beaux produits des terroirs !
Du 20 septembre au 10 novembre 2013, les candidats pourront s’inscrire gratuitement sur le site http://www.talents-gourmands.fr . L’inscription est ouverte aux agriculteurs (terre et mer, en individuel ou en coopérative agricole), aux artisans des métiers de bouche (bouchers, boulangers, traiteurs, pâtissiers, chocolatiers…) et aux restaurateurs (cuisiniers salariés ou propriétaires, sauf restauration rapide et collective).
Entre le 12 et le 24 novembre 2013, le jury de chacun des 26 terroirs participants sélectionnera 9 finalistes (3 par catégorie). Les candidats seront départagés notamment sur leurs qualités professionnelles et leur capacité à travailler et sublimer les produits régionaux.
À partir du 2 décembre 2013 et jusqu’au 16 février 2014, chaque terroir participant organisera une finale, au cours de laquelle un jury de prestige, présidé par l’un des 26 grands chefs parrains, désignera 3 lauréats régionaux : un agriculteur, un artisan, et un restaurateur. Ils gagneront chacun 5 000€, offerts par le Crédit agricole, ainsi que d’autres dotations, dont une publication dans Le bottin gourmand 2015 et dans différents supports de communication (presse, web...). La finale Provence Côte d'Azur, présidée par Jacques Chibois, est programmée le vendredi 13 décembre à La bastide Saint Antoine à Grasse.
Enfin, en février 2014, les 78 lauréats issus des quatre coins de la France seront conviés à une grande fête des terroirs qui se tiendra au moment du salon international de l’Agriculture à Paris.

• Plus d’informations (dont accès au règlement détaillé) sur http ://www.talents-gourmands.fr

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Publié le 16 septembre 2013