EXPERTISE. Yann Rousselin, ingénieur formé à la biochimie œnologique, technicien supérieur en viticulture et œnologie, et fondateur de l'école de dégustation Le COAM, apporte son expertise et sa passion pour le vin dans cet ouvrage. Reconnu pour son talent à rendre la science du vin accessible, Yann Rousselin a conçu cet ouvrage comme un guide complet pour comprendre, décrire, choisir et apprécier le vin. Le livre se démarque par sa capacité à aborder des concepts techniques avec une clarté remarquable, rendant le sujet du vin fascinant et compréhensible. Avec un accent particulier sur la pédagogie, Yann Rousselin guide le lecteur à travers les subtilités de la dégustation et de l'appréciation du vin.



• Yann Rousselin

24,99€. 384 pages

https://www.editions-ellipses.fr/

Publié le 4 décembre 202



L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération