DÉTONNANT. Cette année, l’arrivée du printemps va faire du bruit avec 3 déclinaisons fondantes, inventives et originales du grand classique de la gourmandise française, l’éclair. Succombez à ces associations originales avec le croquant fraise, la douceur des fraises mêlée au croustillant du chocolat blanc, le duo banane caramel, la fraîcheur de la banane mélangée à la force du caramel et le pistache choc, le caractère intense du cacao marié au croquant de la pistache.
HISTOIRE. L’éclair est une pâte cuite traditionnellement fourrée de crème onctueuse nature, au chocolat ou au café, recouverte de fondant. Il fut inventé par Antonin Carême au début du XIXe siècle qui modernisa une pâtisserie alors appelée « duchesse ». Le nom « éclair » provient, selon la légende, de la vitesse à laquelle cette pâtisserie est engloutie par les gourmands, à la vitesse de l’éclair ! 

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(Photo produits Marguerite et Artisal - Studio Pygmalion)