Les Halles METRO ont organisé la 8e édition de cette compétition culinaire présidée par Gilles Goujon, MOF et chef 3 étoiles MICHELIN, qui met à l’honneur le travail d’équipe, la transmission et la recherche de l’excellence.

Succès au rendez-vous pour la cinquième édition de la Superyacht chef competition, organisée par le Yacht club de Monaco et Bluewater.

burger by Socopa ! Organisée au salon Sandwich & snack show, la compétition se déroulera en plusieurs temps forts avec 5 finales régionales et 1 finale nationale sur le thème du « beef spirit ».

Le chef marseillais triplement étoilé Michelin Alexandre Mazzia, sera président du jury France pour la 6ᵉ édition du prestigieux concours S.Pellegrino Young Chef Academy.

Dans le cadre de la 8e édition du Concours de la meilleure brigade de France, les Halles METRO ont dévoilé le nom des finalistes.

Deux apprentis bouchers de la région PACA sont prêts à relever le défi du concours des jeunes bouchers à Paris, le jeudi 29 février.

Le lundi 12 février 2024 se sont tenues, lors du salon Wine paris & Vinexpo 2024, les sélections des 7 demi-finalistes au concours du Meilleur sommelier de France 2024.

Le 10 février dernier, 10 étudiants ont gagné leur place pour disputer la finale hybride du XXIIe trophée du Club des directeurs de la restauration et d’exploitation France 2024.

Le Salon international de l'Agriculture accueillera la 19e édition des Ovinpiades des jeunes bergers le 24 février, où Noé Martin, 16 ans et originaire du village d’Allos dans le Val d’Allos, se positionne comme un candidat prometteur. Noé Martin sera le plus jeune participant au concours pour tenter de remporter le titre de meilleur jeune berger de France.

Autour de Jacques Maximin, de nombreux chefs étoilés, MOF et professionnels étaient présents pour juger et encourager les candidats des différents concours.

Deux candidates du lycée hôtelier Jean-Paul Passedat à Marseille sont qualifiées pour la finale.

Le concours des huiles d’olive, organisé avec France Olive, ambitionne de mettre en lumière le savoir-faire des oléiculteurs et les meilleures productions locales.

Créé en 1994 en partenariat avec l’Éducation nationale, le concours du jeune professionnel du café célèbre cette année 3 décennies de passion, d’innovation et d’expertise dans le monde du café.

L’an passé, le concours international de pâtisserie « La Tropézienne » à vu le jour. La seconde édition se déroulera le samedi 4 mai 2024 au cœur de l’événement, avec Pierre Hermé, chef pâtissier-chocolatier, comme parrain.

La sélection Grand Sud de la 16e édition du Trophée Masse s’est déroulée le lundi 29 janvier sur le salon Food'in Sud à Marseille, sous la présidence de Glenn Viel, chef triplement étoilé à l'Oustau de Baumanière.

Imaginé par trois chefs cuisiniers, Marcel Athimond, Mario Muratore et Claude Jeanneret, ce concours a été créé pour « mettre en avant tout le travail extraordinaire qui est fait dans les écoles hôtelières » souligne Gilles Brunner, le superviseur de l’épreuve.