Evénement : 'Déjeuner Slow Food Monaco Au Restaurant Les Épicuriens à Nice'
  Déjeuners
Date: Samedi, 28 Avril, 2012 - 14:00
Info Contact:
Réservations auprès de Jean-Pierre Rous (0)6 62 48 09 89
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Menu
Apéritif sur la terrasse autour des champagnes Mailly et Mercier grand cru rosé et blanc
Amuse-bouche
Emietté de tourteau sur sa guacamole d’avocat, gelée et émulsion de crustacés
Entrée
Duo de Saint-Jacques et asperges blanches, jus de volaille perlé à l’huile de noix, roquette et copeaux de Parmigiano
Plat
Dos de cabillaud cuisiné aux palourdes et moules, pointes d’asperges vertes et petit pois, jus de cuisson tranché à l’huile de basilic
Fromages
L’assiette de fromages affinés d’Italie et ses jeunes pousses de salade
Dessert
Perle du Japon au lait de coco, brunoise de mangue et émulsion de fromage blanc
La sélection de café Malongo
50€ pour les adhérents Slow Food
6, place Wilson


Réalisé par JCal Pro Calendar 2