Evénement : 'Les Maîtres Du Goût à Cagnes-sur-Mer'
  Salons
Date: Samedi, 25 Septembre, 2010 - 12:00
Info Contact:
Tél. (0)4 97 03 03 70
Email:

Programme, de 10h à 19h
10h : ouverture au public avec marché d’artisans italiens, et dégustation de produits typiques sur de nombreux stands, présentant l’excellence culinaire du "bel paese", toute la journée.
11h Espace conférence :
"Le fstin de Babette", projection du film réalisé par Gabriel Axel en 1987. Un film tendre et bouleversant, inspiré de la nouvelle de Karen Blixen.
11h30 :
Inauguration officielle en présence du consul général d’Italie à Nice, Agostino Chiesa Alciator, de Louis Nègre, maire de Cagnes-sur-Mer, sénateur des Alpes-Maritimes et de Daniele Vaccarino, président de la Chambre de commerce italienne de Nice
12h30, Espace démonstration :
en clôture de l’inauguration, dégustation de produits Slow Food, proposée par le lycee Escoffier de Cagnes-sur-Mer, en partenariat avec le Domaine Jas d'Esclans (La Motte-en-Provence) pour le vin rosé bio. Présentation de produits gastronomiques typiques (sur invitation uniquement)
14h30 – 15h30, Espace démonstration :
Démonstration de cuisine en présence du chef Thierry Thiercelin, "Villa Belrose" à Gassin et de Marc Brunoy, journaliste et auteur.
15h – 16h, Espace conférence :
"Comment et pourquoi manger bio ?"
Intervenants : Emmanuel Ruz, chef du restaurant "Lou Fassum" à Grasse-Plascassier, Pierre Magnani, producteur de légumes et Marc Brunoy, journaliste et auteur
16h30 – 17h30, Espace démonstration :
Dégustation de produits Slow Food par le lycée Escoffier de Cagnes-sur-Mer
(réservé aux participants de la conférence)
18h – 19h, Espace conférence :
"La philosophie Terra Madre" par Jean-Pierre Rous, président du convivium Slow Food Sud-Est et principauté de Monaco
19h :
Dîner découverte Slow Food
Dans le cadre des "Maîtres du goût" au lycée Auguste Escoffier à Cagnes-sur-Mer
Menu :
Bagna cauda servie en verrine, fine ratatouille rafraîchie, émulsion basilic
Cuisse de lapin mijotée au romarin, polenta crémeuse aux olives
Fromage de chèvre mi-fais, fleur de sel au thym de pays et quelques jeunes pousses
Sorbet aux fruits rouges, interprétation du tiramisu
28€ par personne apéritif, vin et café compris
19h30
Billetterie à L'office du tourisme de Cagnes-sur-Mer
6, boulevard Maréchal Juin
Tél. (0)4 93 20 61 64
Boulevard Kennedy et promenade de la Plage.


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