AGECOTEL. Des démonstrations journalières sont prévues. Tous les Disciples Escoffier intéressés pour participer à ces démonstrations sont priés de se faire connaître avant le 24 janvier par email à l'adresse : secretariat@disciples-escoffier.com . Nous vous attendons nombreuses et nombreux sur ce bel événement.

PARIS. Épiphanie rime avec solidarité grâce aux Disciples d’Escoffier Paris Île de France qui ont organisé la 16e édition de la galette des chefs le 4 janvier 2020. Réunissant la crème de la crème des chefs, pâtissiers et artisans, l’association a vendu 484 galettes pour la bonne cause ! Cette année les bénéfices sont de 14 250€ récoltés en faveur des POIC.
Dès 9h du matin, place de l’église Saint Germain, c’est l’effervescence : plus de 500 galettes sont arrivées, vendues à prix rond et pour la bonne cause. Depuis 15 ans, l’équipe des Disciples d’Escoffier Paris Île de France organise cette vente exceptionnelle, toujours dans l’esprit de convivialité et de partage qui anime l’association, en présence des chefs.
Tous les bénéfices sont reversés à l’association des pseudo obstructions intestinales chroniques (POIC).

DATES. • 1er et 2 FÉVRIER, Pays France délégation grand Sud Ouest,  un week-end convivial est organisé dans les Hautes-Pyrénées autour du porc noir de Bigorre AOC. Organisé par Patrick Guat et son équipe.
• 2 FÉVRIER, Pays Réunion Océan Indien, dîner d’Épicure dans le nord de l'île de la Réunion à St-Denis au restaurant L’ère des mets. Organisé par Yves Bouvier et son équipe.
• DU 2 AU 5 FÉVRIER, les Disciples Escoffier International tiendront un stand sur le salon Agecotel à Nice. Démonstrations, rencontres et échanges entre professionnels sont au programme. Organisé par le bureau international. Pour tous renseignements pour les badges ou pour participer aux démonstrations, contacter secretariat@disciples-escoffier.com
• 12 FÉVRIER, Pays France, sélection régionale "Jeunes talents Escoffier" Hauts de France, lycée professionnel Léonard de Vinci à Trith Saint Léger.
• 6 MARS 2020, Pays France, sélection régionale "Jeunes talents Escoffier" Paris Île de France, lycée René Auffray à Clichy.
• 12 MARS 2020, Pays France, sélection régionale "Jeunes talents Escoffier" Provence Alpes Côte d’Azur, lycée professionnel Auguste Escoffier à Cagnes-sur-Mer.
• 17 MARS 2020, Pays France, sélection régionale "Jeunes talents Escoffier" Lyon-Bourgogne-Alpes, lycée hôtelier François Rabelais à Dardilly.
• 27 MARS 2020, Pays France, sélection régionale "Jeunes talents Escoffier" Alsace Grand Est, lycée hôtelier Illkirch Graffenstaden, Strasbourg.
• 30 MARS, Pays France, délégation Bourgogne Franche Comté, 11e chapitre au Château de Courban (21520) dès 11h. Organisé par Mario Vino et son équipe.
• 3 AVRIL, Pays France, sélection régionale "Jeunes talents Escoffier" Grand Sud-Ouest, école hôtelière du Périgord à Boulazac.
• 10 AVRIL 2020, Pays France, sélection régionale "Jeunes talents Escoffier" Centre Val de Loire.
• DU 20 AU 24 AVRIL, rendez-vous à Shanghai pour les 13e rencontres internationales des Disciples Escoffier.
Coralie Jouannet
 
• Bernard-Louis Jaunet
Secrétaire général bureau international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://disciples-escoffier.com/

(photos DR)

Publié le 20 janvier 2020