21e année - N°887- 13 mai 2024
La 30e édition a été ponctuée de très nombreux concours, placés sous la présidence d’honneur de Jacques Maximin. Podiums.
En ouverture : le podium du Neptune d’or
• MEILLEURS ESPOIRS DES ÉCAILLERS
1er : Gwenaël Laville
2e : Kevin Di Sarno
3e : Romuald Alancon
• COUPE DU MONDE DES ÉCAILLERS
1er : Tiago Lopes de Jesus – Suisse
2e : Tibert Rival – France
3e : Dimitri Tselikashvili - Monaco
• PRO AM
1er : Mathieu Allinéi - Bistrot du port à Golfe-Juan avec Anaïs Tosel - Maire de Falicon
2e : Jérôme Clavel - Le 44 à Antibes avec Laetitia Estrosi Schramm
3e : Guillaume Arragon - Bistrot Gourmand à Cannes avec Victoria Ravva
• NEPTUNE D’OR
1er : Clément Girard – sous-chef Brasseries Bocuse à Lyon
2e : Édouard Fries – sous-chef Cap Estel à Eze bord de Mer
3e : Xavier Malandran - Lougolin à Grasse-Plascassier
• UN ET UN FONT TROIS
1er : Thomas Roux avec Remy Galiaguet
2e : Sébastien Gaillard avec Rayan Bel Pachir
3e : Christophe Cavani avec Valentin Cavani
• LE CHOU AU FÉMININ
Les concurrentes : Alexia Garcia, Alexia Stefanovic, Wanda Seassu, Shimma Moawad, Audrey Moreau et Sitti-Fatima Ibrahim, sous l’œil de la coordinatrice pédagogique territoriale Florence Simounet-Griffiths du lycée Paul Augier de Nice
• TROPHÉE CACAO CRIOLLO
1er : Ilane Vandenabeele
2e : Melvin Davit
3e : Ludovic Gambini
• TROPHÉE NATSUC D’OR
1er : Romain Catala - Thermes marins Monte Carlo
2e : Thierry Funke - Pôle sucré Société des Bains de Mer Monaco
3e : Natacha Rotsaert - Hôtel Cantemerle Vence
• MEILLEURE BAGUETTE TRADITION DES ALPES-MARITIMES
1er : Pierre Briand - Ma première boulangerie à La Turbie
2e : Anthony De Meyer - Atelier de pain à Saint-André de la Roche
3e : Romain Feuillette - La bonne pâte à Vence
• MEILLEUR ENTREMETS CITRON DES ALPES-MARITIMES
1er : Manon Isnard – Domaine du Mas de Pierre à Saint Paul de Vence
2e : Manon Serain Vialotte – Les délices de Manon et Thomas – Les Adrets de l’Esterel
3e : Sandra Di MartinoI – Boulangerie pâtisserie Aux saveurs retrouvées à Vence
(photos Olivier Attar, Christophe Giraudeau, Gérard Bernar)
Publié le 4 avril 2022
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