En ouverture : Alexandre Mazzia



Il succède ainsi à une lignée de grands noms de la gastronomie française - notamment Jean-François Piège, Yannick Alléno, Frédéric Anton, Anne-Sophie Pic et Christophe Bacquié - et assumera un rôle clé dans la sélection puis le coaching du candidat français.

En tant que président du jury France, Alexandre Mazzia aura une double responsabilité. Non seulement il présidera le jury chargé de choisir le candidat français, mais il accompagnera également ce dernier tout au long de son parcours jusqu'à la finale internationale. Ayant lui-même été membre du jury lors de l'édition précédente, le chef Mazzia comprend parfaitement les enjeux et l'importance du rôle de mentor dans ce concours.

Les participants, âgés de moins de 30 ans, sont chefs de cuisine, chefs de partie ou sous-chef, et viennent des quatre coins du monde pour participer au concours.

L’événement gastronomique devenu aujourd’hui incontournable sera constitué de 2 épreuves :

• La première, une finale régionale, qui se tiendra en octobre 2024 pour la France, durant laquelle chacun devrait cuisiner durant cinq heures et présenter son plat signature devant le jury. Ce plat devra être le symbole de leurs visions et retranscrire un message personnel.

• Et la grande finale, qui se tiendra à Milan en octobre 2025.
À Alexandre Mazzia de coacher et d'accompagner le candidat français jusqu’à la finale internationale : « Ce concours offre une opportunité extraordinaire aux jeunes chefs de révéler leur véritable essence à travers leur cuisine » déclare Alexandre Mazzia. « Je suis impatient de découvrir des univers culinaires uniques et émotionnellement riches, et j'encourage tous les candidats à se montrer authentiques et à prendre plaisir à partager leur passion au travers de leurs territoires et régions ».


(photo Matthieu Cellard)



Publié le 4 mars 2024