21e année - N°884- 22 avril 2024

Balicco

ÉDITIONS QUÆ. Vigne, vin et changement climatique

ÉDITIONS QUÆ. Vigne, vin et changement climatique

Cet ouvrage de référence donne les clés de l’adaptation de la filière vigne et vin au changement climatique.

ACTIONS. Il explore les leviers d’action possibles : nouveaux cépages, amélioration de la gestion du sol, de l’eau et des modes de conduite, réorganisation du territoire, innovations œnologiques, nouvelles réglementations... Il montre comment ces actions se déclinent à travers des démarches participatives à différents niveaux, du viticulteur jusqu’à la politique climat du secteur.



• Nathalie Ollat et Jean-Marc Touzard



Publié le 18 mars 2024

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