21e année - N°884- 22 avril 2024
Le 18 mars 2024, lors de la cérémonie annuelle du guide Michelin, le chef pâtissier Patrick Mesiano a été honoré de la récompense Passion dessert, mettant ainsi en lumière ses créations divines notamment son chariot à desserts au restaurant Les Ambassadeurs by Christophe Cussac.
DISTINCTION. Avec une équipe de pâtissiers talentueux à ses côtés, Mesiano est le cerveau derrière une gamme de desserts irrésistibles tous servis avec une touche de raffinement dans les quatre restaurants de l'établissement. Cette distinction est une reconnaissance du savoir-faire exceptionnel des chefs pâtissiers qui enrichissent le paysage gastronomique. Initié en partenariat avec Valrhona, le titre Passion dessert du guide Michelin met en avant ces artisans du sucré, toutes générations confondues, qui marquent l'histoire de la pâtisserie avec leur créativité et leur engagement.
« Recevoir cette récompense est une immense fierté pour moi et mon équipe. Nous mettons tout notre cœur dans chaque création, visant à offrir à nos clients des moments de pur plaisir gustatif. Cette reconnaissance du guide Michelin et de Valrhona nous encourage à continuer d'innover et d'émerveiller avec nos desserts » souligne Patrick Mesiano.
(photos Studio Phenix)
Publié le 25 mars 2024
Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.
Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.
Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.
Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.
Toutes nos rubriques
Newsletter
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.